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牛場(chǎng)主要飼料作物(牛場(chǎng)主要飼料作物有哪些)

牛場(chǎng)主要飼料作物(牛場(chǎng)主要飼料作物有哪些)

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  1. 奶牛一般吃什么飼料好?

1、奶牛一般吃什么飼料好?

奶牛常用的飼料可分為粗飼料、精飼料和預(yù)混合飼料三大類。粗飼料是奶牛飼料的基礎(chǔ),粗飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的一類飼料,主要包括干草類、農(nóng)副產(chǎn)品類(莢、殼、藤、秸和秧)、樹葉類和糟渣類等。雖然粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較其他飼料低,但其來(lái)源廣泛、種類多、產(chǎn)量大、價(jià)格低,是奶牛冬、春兩季的主要飼料來(lái)源。其中干草和青貯都是奶牛的當(dāng)家飼料,主要提供奶牛所需要的粗纖維,同時(shí)也含有其他養(yǎng)分,粗料在奶牛日糧干物質(zhì)中占50%為最理想,有時(shí)占30%~40%,但必須是長(zhǎng)草,才可保證奶牛的正常消化。(1)青干草青干草是草食家畜必備的飼草,是秸稈等不可替代的飼料種類,優(yōu)質(zhì)的干草,顏色青綠、氣味芳香、質(zhì)地柔松、葉片不脫落或脫落很少,絕大部分的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素被保存下來(lái),是家畜冬季和早春不可少的飼草。優(yōu)質(zhì)干草可直接用長(zhǎng)草飼喂,不必加工。中等以下質(zhì)量的干草喂前要鍘短到1~2厘米。為提高干草的進(jìn)食量,可以喂干草塊。干草可以采用自由飼喂法或限量飼喂法。自由飼喂法是牛不受限制地自由采食,同樣質(zhì)量的干草,奶牛采食干草塊或干草顆粒的量要比長(zhǎng)草多些。限量飼喂法是將干草和精料二者按供給量以人工方法飼喂,或者使用全價(jià)日糧進(jìn)行人工飼喂。調(diào)制好的干草如果沒(méi)有垛好或含水量高,會(huì)導(dǎo)致干草發(fā)霉和腐爛。堆垛前應(yīng)正確判斷含水量,防止草垛發(fā)霉和腐爛。(2)農(nóng)作物副產(chǎn)品農(nóng)副產(chǎn)品類飼料是指農(nóng)作物在籽實(shí)成熟后,收獲籽實(shí)后所剩余的副產(chǎn)品。脫粒后的作物莖稈和附著的葉稱為秸稈,籽實(shí)外皮、莢殼、穎殼及數(shù)量有限的破癟谷粒等稱為秕殼,如麥草、稻草、玉米秸、豆秸、豆殼和麥殼等。這類飼料資源豐富,如我國(guó)年產(chǎn)秸稈6億多噸,以玉米秸稈、小麥秸稈和稻草居多。根據(jù)我國(guó)國(guó)情,人多地少,人均糧食占有量低,合理利用農(nóng)副產(chǎn)品類飼料,轉(zhuǎn)化為人類能利用的肉和奶,具有直接而深遠(yuǎn)的意義。①秸稈飼料秸稈飼料是指農(nóng)作物在籽實(shí)成熟并收獲后的莖稈和枯葉。秸稈飼料包括禾本科、豆科和其他。禾本科秸稈包括稻草、大麥秸稈、小麥秸稈、玉米秸稈、燕麥秸稈和粟秸等;豆科秸稈主要有大豆秸稈、蠶豆秸稈、豌豆秸稈和花生秸稈等。我國(guó)秸稈飼料主要有稻草、玉米秸稈、麥秸、豆秸和谷草等。稻草:水稻是我國(guó)第一糧食作物,因而稻草的開發(fā)利用值得重視。奶牛對(duì)稻草的消化率為50%左右。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受收割時(shí)期的影響很大,見表3。表3 不同時(shí)期收割稻草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(%)為了提高稻草的飼用價(jià)值,除了添加礦物質(zhì)和能量飼料外,還應(yīng)對(duì)稻草作氨化、堿化處理。經(jīng)氨化處理后,稻草的含氮量可增加1倍,且其中氮的消化率可提高20%~40%。消化能提高15%~30%。玉米秸稈:玉米秸稈具有光滑外皮,質(zhì)地堅(jiān)硬。奶牛對(duì)玉米秸稈粗纖維的消化率在65%左右,對(duì)無(wú)氮浸出物的消化率在60%左右。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受收割時(shí)期的影響也很大,見表4。表4 不同時(shí)期收割玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(%)麥秸:麥秸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因品種、生長(zhǎng)期的不同而有所不同。常用作飼料的有小麥秸稈、大麥秸稈和燕麥秸稈。小麥?zhǔn)俏覈?guó)僅次于水稻的糧食作物,其秸稈的數(shù)量在麥類秸稈中也最多。小麥秸稈粗纖維含量高,并含有硅酸鹽和蠟質(zhì),適口性差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。據(jù)測(cè)定,小麥秸稈的干物質(zhì)粗蛋白質(zhì)含量為3.4%,粗脂肪含量為0.6%,粗纖維含量為38.3%,無(wú)氮浸出物含量為49.8%,其產(chǎn)奶凈能為4.02兆焦/千克。飼喂奶牛,經(jīng)氮化或堿化處理后效果較好。大麥秸稈的產(chǎn)量比小麥秸要低得多,但適口性和粗蛋白質(zhì)含量均較好些。在麥類秸稈中,燕麥秸稈是飼用價(jià)值最好的一種。其他秸稈:幾種常見秸稈的營(yíng)養(yǎng)成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值見表5。表5 秸稈的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(干物質(zhì)基礎(chǔ),%)②秕殼飼料農(nóng)作物在收獲脫粒時(shí),除分出秸稈外還分離出許多包被籽實(shí)的穎殼、莢皮與外皮等,這些物質(zhì)統(tǒng)稱為秕殼。由于脫粒時(shí)常沾染很多塵土異物,也混入一部分癟的籽實(shí)和碎莖葉,這樣使它們的成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往有很大的變異。主要有豆莢類、谷類皮殼及經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)品如花生殼、油菜殼、棉籽殼、玉米芯和玉米苞葉等。豆莢類:如大豆莢、豌豆莢和蠶豆莢等,營(yíng)養(yǎng)較為豐富,例如大豆莢干物質(zhì)中含有無(wú)氮浸出物含量為42.7%,粗纖維含量為40%,粗蛋白質(zhì)含量為12.1%,產(chǎn)奶凈能為7.41兆焦/千克,增重凈能為4.90兆焦/千克,飼用價(jià)值較好,尤其適于反芻家畜利用。但應(yīng)注意其含有生豆粒時(shí)會(huì)干擾日糧蛋白質(zhì)的消化,最好篩凈豆粒后飼喂,將豆粒熟化后飼喂。谷類皮殼:有稻殼、小麥殼、大麥殼、蕎麥殼和高粱殼等。這類飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于豆莢,但數(shù)量大,來(lái)源廣,值得重視(表6)??偟膩?lái)看,稻殼、花生殼等只能用作填充劑,過(guò)多會(huì)干擾其他日糧養(yǎng)分的消化。表6 谷類皮殼的營(yíng)養(yǎng)成分(%)其他秕殼:棉籽殼在各種秕殼飼料中營(yíng)養(yǎng)最好,可以用作奶牛飼料。由于棉籽殼含有少量棉酚(約0.068%),不可以用在瘤胃尚未發(fā)育成熟的幼牛。還有一些經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)品如花生殼、油菜殼、玉米芯和玉米苞葉等也常用作飼料。這類飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低(表7),須經(jīng)粉碎與精料、青綠多汁飼料搭配使用,主要用于飼喂牛和羊等反芻家畜。表7 幾種經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)成分(風(fēng)干基礎(chǔ),%)③樹葉和其他飼用林產(chǎn)品我國(guó)有豐富的樹木資源,大多數(shù)樹木的葉子、嫩葉及果實(shí)都可用作奶牛飼料,充分開發(fā)利用,既能為奶牛提供營(yíng)養(yǎng)豐富的廉價(jià)飼料,又能為樹木整枝疏葉,促進(jìn)樹木生長(zhǎng)。從北方到南方都有豐富的野生灌木、半灌木的分布。表8 幾種樹葉的營(yíng)養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ),%)在奶牛飼料中,添加5%~8%品質(zhì)良好的松針?lè)?,產(chǎn)奶量可提高4.5%~7.4%,牛奶的味道正常。如果松針?lè)垲伾優(yōu)榧t褐色、結(jié)塊等,對(duì)奶牛已沒(méi)有任何效果。使用樹葉作飼料應(yīng)注意:樹葉和嫩枝可以大量喂奶牛,但不宜單獨(dú)飼喂;隨著生長(zhǎng)期的延長(zhǎng),樹葉的粗纖維含量漸增,適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,要適時(shí)采集利用;有的樹葉含有單寧,有苦澀味,如核桃、山桃、橡、桐、柿和毛白楊等,必須經(jīng)加工調(diào)制(發(fā)酵或青貯)后再飼喂。有的樹木到秋季葉中單寧含量增加,如桐樹、栗樹和柏樹等樹葉,少者達(dá)3%,多者可達(dá)5%~8%,要提前采摘或少量配合飼喂,少量飼喂無(wú)害,可起到收斂健胃的作用。有的樹木有劇毒,如夾竹桃等,要嚴(yán)禁飼喂。(3)糟渣類此類飼料含水量高,容易酸化變質(zhì),主要有甜菜渣、飴糖渣、啤酒糟、白酒糟、豆腐渣、粉渣、柑橘渣、蘋果渣和甘蔗渣等。①甜菜渣甜菜渣是甜菜制糖時(shí)壓榨后的殘?jiān)?,新鮮甜菜渣含水量70%~80%,適口性好。易消化。干甜菜渣為灰色或淡灰色,略具甜味,呈粉或絲狀,無(wú)氮浸出物含量可達(dá)56.5%,而粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量少。粗纖維含量多,但較易消化。礦物質(zhì)中鈣多磷少,維生素中除煙酸含量稍多外,其他均低。甜菜渣中含有較多的游離有機(jī)酸,喂量過(guò)多易引起腹瀉。用甜菜渣喂奶牛時(shí),喂量不宜過(guò)大,以免影響牛奶品質(zhì)。飼喂量可占飼料干物質(zhì)的30%,飼喂時(shí),應(yīng)適當(dāng)搭配一些干草、青貯料、餅粕、糠麩和胡蘿卜以補(bǔ)充其不足的養(yǎng)分。犢牛和種公牛應(yīng)少喂或不喂。②飴糖渣飴糖的主要成分是麥芽糖。是采用酶解方法將糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化而成,用于生產(chǎn)制造糖果和糕點(diǎn)。飴糖渣的營(yíng)養(yǎng)成分視原料和加工工藝不同有所而不同。飴糖渣含糖高,含粗纖維低,還含有一定量的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪,飼用價(jià)值與谷物類相近,高于糠麩。飴糖渣味甜香,消化率高,是飼料中的優(yōu)良調(diào)味品。③啤酒糟④豆腐渣以大豆為原料制造豆腐的副產(chǎn)品,鮮豆腐渣水分含量高,可達(dá)78%~90%,含粗蛋白質(zhì)3.4%左右。鮮豆腐渣經(jīng)干燥、粉碎后可作配合飼料原料,但加工成本高。鮮豆腐渣是牛良好的多汁飼料。鮮飼喂量為2.5~5千克/天。由于豆腐渣含水分多、容易酸敗,它和豆類一樣含有抗胰蛋白酶等有害因子,飼喂過(guò)量易使奶牛腹瀉,且含維生素低。因此,最好煮熟再喂奶牛,并搭配其他飼料,以提高其生物學(xué)價(jià)值。(4)青貯料青貯飼料(營(yíng)養(yǎng)成分見表9)是指在密閉的青貯設(shè)施(窖、壕、塔和袋)中,經(jīng)乳酸菌發(fā)酵,而保存的青綠多汁飼料,青貯是調(diào)制和貯藏青飼料、塊根塊莖類、農(nóng)副產(chǎn)品,如帶穗整株玉米、不帶穗整株玉米等的有效方法。表9 常見青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(干物質(zhì)基礎(chǔ),%)成年牛每100千克體重日喂青貯量:泌乳牛5~7千克,種公牛1.5~2.0千克。母牛妊娠后期不宜多喂,產(chǎn)前15天應(yīng)停喂。劣質(zhì)的青貯飼料有害牛體健康,易造成流產(chǎn),不能飼喂。冰凍的青貯飼料也易引起母牛流產(chǎn),應(yīng)待冰融化后再喂。(5)青綠飼料青綠飼料主要是指天然水分含量高于60%的多汁飼料。青綠飼料種類繁多,以富含葉綠素而得名。水分含量高,60%~95%,干物質(zhì)少,熱能較低,粗蛋白質(zhì)含量較高,品質(zhì)優(yōu)良,禾本科牧草和葉菜類含粗蛋白質(zhì)在1.5%~3%,豆科青飼料含蛋白質(zhì)3.2%~4.4%,占干物質(zhì)的13%~24%;含有各種必需氨基酸,尤以賴氨酸和色氨酸含量較高,生物學(xué)價(jià)值高達(dá)80%,對(duì)奶牛生長(zhǎng)、生殖和泌乳都有良好的作用;粗纖維含量較少,為15%~30%,木質(zhì)素低、無(wú)氮浸出物較高,為40%~50%;鈣、磷比例適宜,含鈣0.4%~0.8%,含磷0.2%~0.35%;維生素含量豐富,特別是胡蘿卜素含量較高,每千克飼料為50~80毫克,高于任何其他飼料。青飼料還含有豐富的硫胺素、核黃素、煙酸等B族維生素,以及較多的維生素C、維生素E、維生素K等。青飼料幼嫩多汁,適口性好,還含有各種酶、激素和有機(jī)酸,易于消化,有機(jī)物消化率為75%~85%。青綠飼料主要包括天然牧草、栽培牧草、青飼作物、多汁類和樹葉類等。①天然牧草天然草地的利用價(jià)值受許多因素的影響,諸如地形地勢(shì)、草原類型、水源供應(yīng)以及放牧制度、牧草的種類和生產(chǎn)階段等。我國(guó)天然草地上生長(zhǎng)的牧草種類繁多,主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科四大類,其營(yíng)養(yǎng)成分見表10。表10 我國(guó)天然草地主要品種牧草營(yíng)養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ),%)相比較而言,豆科牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。禾本科牧草的粗纖維含量較高,對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一定影響,但其適口性較好,特別是在生長(zhǎng)早期,幼嫩可口,采食量高。禾本科牧草的地下莖再生力很強(qiáng),比較耐牧,可保護(hù)其他牧草。菊科牧草有特殊氣味,牛不喜采食。草地牧草主要是放牧,或有計(jì)劃地適時(shí)刈割,供曬制干草或青貯。②栽培牧草栽培牧草是指人工播種栽培的各種牧草,種類很多,以產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)好的豆科和禾本科牧草為主。栽培牧草是解決青綠飼料來(lái)源的重要途徑,可為牛常年提供豐富而均衡的青綠飼料。A.豆科牧草主要有紫花苜蓿、草木樨、紫云英、苕子等。紫花苜蓿:也叫紫苜蓿、苜蓿,是我國(guó)最古老、最重要的栽培牧草之一,廣泛分布于西北、華北和東北地區(qū),江淮流域也有種植。其特點(diǎn)是產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng),是最經(jīng)濟(jì)的栽培牧草,被稱以“牧草之王”。紫花苜蓿含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分并含有未知生長(zhǎng)因子。用紫苜蓿喂乳牛,乳牛泌乳量高、乳質(zhì)好。成年泌乳母牛每日每頭可喂15~20千克,青年母??晌?0千克左右。但紫花苜蓿莖葉中含有皂角素,有抑制酶的作用,牛大量采食鮮嫩苜蓿后,可在瘤胃內(nèi)形成大量泡沫樣物質(zhì),引起臌脹病,牛產(chǎn)奶量下降甚至死亡,故飼喂鮮草時(shí)應(yīng)控制限量,放牧地最好采取豆禾草混播。苜蓿的利用方式有多種,可青飼、放牧、調(diào)制干草或青貯。我國(guó)目前多數(shù)苜蓿用來(lái)調(diào)制于草、干草粉及顆粒。以紫花苜蓿為原料,經(jīng)人工干燥、曬干、晾干后再經(jīng)粉碎加工后的飼用苜蓿草粉,感官性狀要求為粉狀、顆粒狀或草餅,顏色為暗綠色,無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味異臭。水分含量不得超過(guò)13.0%。三葉草:三葉草屬共有300多種,大多數(shù)為野生種,少數(shù)為重要牧草,目前栽培較多的為紅、白三葉。紅三葉草質(zhì)柔軟,適口性好,牛喜食。既可以放牧、青飼,也可以制成干草、青貯利用,放牧?xí)r發(fā)生臌脹病的機(jī)會(huì)也較苜蓿少,但仍應(yīng)注意預(yù)防。白三葉莖葉柔嫩,葉量豐富,適口性好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高(表11),利用葉片,蛋白質(zhì)含量較高,粗纖維含量較低,飼用價(jià)值優(yōu)于苜蓿和紅三葉草。多年生牧草,再生性好,耐踐踏,最適于放牧利用。白三葉與禾本科飼草按1∶2混播,既可保證單位面積鮮草產(chǎn)量和蛋白質(zhì)產(chǎn)量,又可防止臌氣病發(fā)生。將白三葉調(diào)制成草粉、干草或干草餅,并用于貯存、運(yùn)輸和生產(chǎn)全價(jià)顆粒飼料。也可用于生產(chǎn)濃縮葉蛋白質(zhì)飼料,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,氨基酸含量高且平衡,飼用效果優(yōu)于大豆餅、花生餅、棉籽餅和菜籽餅。但必須避免三葉草霉敗,霉敗的三葉草含雙香豆素,會(huì)造成維生素K缺乏癥。表11 三葉草營(yíng)養(yǎng)成分(鮮樣基礎(chǔ),%)以白三葉為原料,經(jīng)人工干燥、曬干、晾干后再經(jīng)粉碎加工后的飼料用白三葉草粉,感官性狀要求為粉狀、顆粒狀,顏色為暗綠色、綠色,無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味異臭。水分含量不得超過(guò)13.0%。紫云英:又稱紅花草。是豆科黃芪屬一年生或越年生草本植物。我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南各地均廣泛栽培,屬于綠肥、飼料兼用作物。喜溫暖氣候,生長(zhǎng)適宜溫度為15~20℃,氣溫較高地區(qū)生長(zhǎng)不良。耐濕性中等、耐旱性差,較能耐酸,耐堿性弱,適宜pH為5.8~7.5。產(chǎn)量較高,盛花期刈割,產(chǎn)量為23~30噸/公頃。不同生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)成分見表12。表12 紫云英的營(yíng)養(yǎng)成分(鮮樣基礎(chǔ),%)紫云英鮮嫩多汁,適口性好,牛喜歡采食。紫云英可青飼、青貯或制成干草粉.均是牛的好飼料。能提高增重和產(chǎn)奶量。B.禾本科牧草重要的禾本科牧草包括黑麥草、無(wú)芒雀麥、羊草、蘇丹草、鴨茅、象草等。黑麥草:有20多種,其中最有飼用價(jià)值的是多年生黑麥草和一年生黑麥草,我國(guó)南北方都有種植。黑麥草生長(zhǎng)快,分蘗多,一年可多次收割,產(chǎn)量高。黑麥草干物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)組成隨其刈割時(shí)期及生長(zhǎng)階段不同而不同(表13)。隨生長(zhǎng)期的延長(zhǎng),黑麥草的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和灰分含量逐漸減少,粗纖維明顯增加,尤其是不能消化的木質(zhì)素增加顯著,故刈割時(shí)期要適時(shí)。表13 不同刈割期黑麥草的營(yíng)養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ),%)黑麥草莖葉柔嫩光滑,適口性好,以開花前期的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,可青飼、放牧或調(diào)制干草,牛喜食。羊草:多年生禾本科牧草,又名堿草,是廣泛分布的禾草,在東北、華北和西北等地都有大面積的分布。刈割時(shí)間要適當(dāng),過(guò)早或過(guò)遲都會(huì)影響其質(zhì)量(表14)。表14 不同刈割期羊草的營(yíng)養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ),%)羊草葉量豐富,適口性好。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng),有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,種子成熟后莖葉仍可保持綠色,可放牧、割草。羊草干草產(chǎn)量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,但刈割時(shí)間要適當(dāng),抽穗期刈割調(diào)制成干草,顏色濃綠,氣味芳香,是牛的上等青干草,也是我國(guó)出口的主要草產(chǎn)品之一。高丹草:高丹草是飼用高粱和蘇丹草自然雜交形成的一年生禾本科牧草,綜合了高粱莖粗、葉寬和蘇丹草分蘗能力、再生力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn),能耐受頻繁地刈割,并能多次再生。其特點(diǎn)是產(chǎn)量高,抗倒伏和再生能力強(qiáng),抗病抗旱性好。可消化的纖維素和半纖維素含量高,難以消化的木質(zhì)素低。高丹草在拔節(jié)期的營(yíng)養(yǎng)成分為水分83%、粗蛋白質(zhì)3%、粗脂肪0.8%、無(wú)氮浸出物7.6%、粗纖維3.2%、粗灰分1.7%。高丹草適口性好。主要利用方式是放牧、調(diào)制干草和青貯。象草:又稱紫狼尾草,原產(chǎn)于熱帶非洲,在我國(guó)南方各省區(qū)有大面積栽培,象草產(chǎn)量高、管理粗放、利用期長(zhǎng),已成為南方青綠飼料的重要來(lái)源。象草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,莖葉干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)10.58%、粗脂肪1.97%、粗纖維33.14%、無(wú)氮浸出物44.70%、粗灰分9.61%。象草主要用于青割和青貯,也可以調(diào)制成干草備用。適時(shí)刈割,柔軟多汁,適口性好,利用率高,是奶牛的好飼草。

到此,以上就是小編對(duì)于牛場(chǎng)主要飼料作物的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于牛場(chǎng)主要飼料作物的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。

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