大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于牛吃飼料會(huì)不會(huì)影響口感的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹牛吃飼料會(huì)不會(huì)影響口感的解答，讓我們一起看看吧。

1. 牛飼料加工全過程？

1、牛飼料加工全過程？

對(duì)肉牛的飼料進(jìn)行合理的加工可以提高飼料的適口性和飼料的營養(yǎng)價(jià)值，并且可提高飼料的利用率。肉牛飼料加工可分為精飼料的加工和粗飼料的加工，其中精飼料的加工技術(shù)主要有壓片、擠壓、烘烤、爆花；粗飼料的加工技術(shù)主要有壓塊、磨粉、膨化和制粒。下面具體來了解一下：肉牛飼料的加工技術(shù) 肉牛飼料的加工調(diào)制方法。

1、精飼料的加工技術(shù)

肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中常用的精飼料的種類主要包括玉米、大麥、高粱等，其中玉米是使用最為普遍的一種能量飼料。隨著飼料加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，對(duì)精飼料進(jìn)行合理的加工再飼喂，可顯著的提高飼料適口性和利用率，在一定程度上可降低飼料成本。目前常用的精飼料加工技術(shù)主要有壓片、擠壓、燒烤、爆花等。

壓片分為干碾壓片和蒸汽壓片，其中干碾壓片多用于加工玉米和高梁，其方法是利用碾棍將谷物壓成碎片；蒸汽壓片則是先將谷物用蒸汽處理，使其中的水分含量降到18%～20%，再使用壓棍壓片。與干碾壓片相比，經(jīng)過蒸汽處理改變淀粉的分子結(jié)構(gòu)，使之易被酶分解，從而提高飼料的消化率，同時(shí)，還可以提高飼料中的非淀粉類有機(jī)物的營養(yǎng)價(jià)值，增加過瘤胃淀粉和過瘤胃蛋白的數(shù)量，以及提高飼料利用率。肉牛采食經(jīng)壓片處理的飼料后料肉比下降，日增重增加。但是在使用此方法時(shí)要控制好壓片的密度。

擠壓是將谷物干燥后，使其通過逐漸變細(xì)的螺旋孔，在壓力的作用下，谷物的溫度升高，使得飼料從出口出來時(shí)就被壓成了帶狀薄片。使用此法的飼喂效果與蒸汽壓片法相同，但是優(yōu)點(diǎn)是在加工時(shí)可以將多種飼料混合在一起進(jìn)行擠壓，并且可以生產(chǎn)出質(zhì)量較為穩(wěn)定的飼料產(chǎn)物。

烘烤是將谷物精飼料投入烤爐內(nèi)，通過滾筒旋轉(zhuǎn)，而進(jìn)行反復(fù)的脈動(dòng)加熱，最后加工后的精飼料從烤爐內(nèi)滑出。使用這種方法處理的精飼料略帶有焦糖昧，適口性提高，重量減少，與未經(jīng)處理的飼料相比，營養(yǎng)價(jià)值有所提高，飼喂效果更好。

爆花是指將谷物飼料干燥后放入機(jī)器，經(jīng)高溫處理，使淀粉微粒擴(kuò)張，類似于蹦爆米花的原理。在飼喂肉牛時(shí)為了提高飼喂效果，可以在飼料中添加少量的水。

2、粗飼料的加工技術(shù)

肉牛常用的粗飼料主要是青干草和秸稈類粗飼料。對(duì)這兩種飼料進(jìn)行加工處理，可以顯著的提高粗飼料的適口性和營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)提高飼料的利用率。加工粗飼料最常用的方法包括切短、磨碎、打漿等。隨著飼料機(jī)械加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，粗飼料的加工技術(shù)也有所改進(jìn)，特別是在對(duì)玉米秸稈的機(jī)械加工，可以使玉米秸稈充分的被利用。以下就介紹了幾種對(duì)玉米秸稈的加工技術(shù)。

壓塊的生產(chǎn)成本較低，方法是利用飼料壓塊機(jī)將玉米秸稈壓制成高密度的餅塊，以縮小飼料的體積，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。在對(duì)新鮮玉米秸稈進(jìn)行壓塊時(shí)可以與烘干機(jī)配合使用，可以有效的保持住新鮮玉米秸稈的營養(yǎng)成分，防止玉米秸稈在貯存的過程中發(fā)霉、變質(zhì)。另外，在加工的過程中還可以在其中添加一些轉(zhuǎn)化劑，如尿素、堿性物質(zhì)等，利用壓縮時(shí)產(chǎn)生的溫度和壓力，將秸稈進(jìn)行氨化、堿化或熟化，可以有效提高飼料中粗蛋白的含量以及消化率。

磨粉是將玉米秸稈粉碎后制成草粉，再經(jīng)過發(fā)酵，可提高飼喂效果。利用這種方法可以替代青干草，解決冬春季節(jié)飼草短缺的問題。這種方法加工的原料選擇較多，凡是含水量不超過15%的農(nóng)作物秸稈均可以制成草粉。注意在加工時(shí)，草料不宜過細(xì)，否則會(huì)影響肉牛的反芻活動(dòng)，一般以10～20　mm長，1—3　mm寬為宜。

膨化是將物理方法和生化方法相結(jié)合。作用機(jī)理是利用螺桿擠壓的方式將玉米秸稈送人到膨化機(jī)中，在螺桿螺旋的推動(dòng)下，玉米秸稈與機(jī)筒內(nèi)部的機(jī)械摩擦，并受到強(qiáng)烈的擠壓、攪拌和剪切．初混勻、細(xì)化。同時(shí)，隨著壓力的增大，機(jī)械內(nèi)的溫度升高，飼料在高溫、高壓、高剪切力的作用下，物理特性發(fā)生變化，由粉狀變?yōu)楹隣?。?dāng)糊狀飼料從膨化機(jī)的?？讎姵鰰r(shí)，由于強(qiáng)大的壓力差的作用，飼料會(huì)發(fā)生膨化、失水、降溫，最后形成結(jié)構(gòu)疏松、多孑L、酥脆的膨化物。經(jīng)過膨化的飼料適口性提高，并且具有良好的風(fēng)味，肉牛喜歡采食。另外，飼料在膨化過程中經(jīng)過高溫處理，其中的病菌、微生物、蟲卵等有害物質(zhì)都會(huì)被殺滅，而且其中的有害因子在高溫、高壓下也會(huì)失活，使飼料變質(zhì)的一些物質(zhì)在飼料加工處理的過程中被排除，所以飼料的品質(zhì)有所提升，并且可以長時(shí)間的貯存。

玉米秸稈的熱噴技術(shù)與膨化相似，不同之處在于熱噴是將玉米秸稈將入熱噴裝置后，向內(nèi)注入飽和水蒸汽，對(duì)玉米秸稈進(jìn)行高溫、高壓處理后再突然的降壓，使處理后的玉米秸稈噴出，改變玉米秸稈的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及一些化學(xué)成分，從而達(dá)到提高營養(yǎng)價(jià)值的目的。

制粒是將玉米秸稈曬干后粉碎，再加入飼料添加劑攪拌均勻，利用顆粒飼料機(jī)制成顆粒飼料。在加工過程中，飼料受到摩擦升溫，秸稈被充分的熟化。制成的顆粒料表面光潔，軟硬適中，大小均勻，適口性好，可在加工前根據(jù)肉牛不同的需求調(diào)整粒徑。

包括：收集原料、粉碎、混合、制粒、冷卻、包裝等步驟。其中，制粒是飼料加工的重要環(huán)節(jié)，通過制?？梢愿淖冿暳系奈锢硇再|(zhì)，提高牛的消化率和吸收率。同時(shí)，飼料的營養(yǎng)成分和口感也會(huì)受到影響。在加工過程中，需要根據(jù)牛的不同生長階段和營養(yǎng)需求，配制不同的飼料配方，以確保牛的健康和生產(chǎn)性能。

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