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1. 100斤發(fā)酵豆腐渣相當于多少飼料？

1、100斤發(fā)酵豆腐渣相當于多少飼料？

豆渣營養(yǎng)豐富，飼喂畜禽是一個一舉多得的好方法。但是，豆渣含有三種抗營養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而且，生豆渣不易保存，很容易發(fā)霉變質(zhì)，食用生豆渣以后豬的糞便更多更臭，很大一部分營養(yǎng)不能被吸收利用，造成不必要的浪費。

豆渣發(fā)酵當飼料時，要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時可以先采用10%，慢慢遞增到30%、50%；小豬按飼料量的20%-30%添加，大豬和雞、鴨按飼料量的30-50%添加（以干物質(zhì)計），育肥豬的飼料配方以蛋白質(zhì)含量較高的豆渣為主，還要配合玉米等熱量高的飼料玉米的用量增加到30%～40%。另外，各個時期要配合適量的維生素、骨粉、鹽和青飼料等

100斤豆渣曬干后大約30斤左右。豆腐渣含水量一般在70%左右。

豆渣是生產(chǎn)豆奶或豆腐過程中的副產(chǎn)品。具有蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。中國是豆腐生產(chǎn)的發(fā)源地，具有悠久的豆腐生產(chǎn)歷史，豆腐的生產(chǎn)、銷售量都較大，相應的豆渣產(chǎn)量也很大。

經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

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