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1. 湛江出名的海鮮有哪些？

1、湛江出名的海鮮有哪些？

湛江出名的海鮮有湛江蟹、湛江蝦和湛江生蠔。

以下是這些海鮮的詳細(xì)介紹。

1、湛江蟹

湛江東連南海，西枕北部灣，岸線漫長(zhǎng)，海域廣闊，灘涂眾多，是蟹的良好棲身之地，自古以來盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名蟹。湛江的海蟹與江南的淡水大閘蟹，平分秋色，各領(lǐng)風(fēng)騷。湛江吳川的芷寮米蟹，在宋代已視為蟹中上品，產(chǎn)于蟹的養(yǎng)份充沛的吳川吳陽(yáng)江海交匯的芷寮，以腿粗肉厚，膏滿脂豐而著稱，是中國(guó)四大名蟹之一。

2、湛江蝦

湛江過去的蝦以海洋捕撈為主，上世紀(jì)80年代，在三高農(nóng)業(yè)的推動(dòng)下，大力發(fā)展人工養(yǎng)蝦業(yè)。蝦的品種，主要是對(duì)蝦，以往北方或江南地區(qū)，常成對(duì)出售較大的蝦故叫對(duì)蝦。其身晶瑩通透，也叫明蝦，湛江人多稱大蝦。今日的湛江已是全國(guó)最大的對(duì)蝦種苗繁育、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)和加工出口的基地，養(yǎng)蝦的面積達(dá)42.23萬畝，占全國(guó)的產(chǎn)量十分之二，年銷售量占全國(guó)三分之二，其中大部分出口。有人測(cè)算中國(guó)市場(chǎng)每三條蝦就有一條湛江蝦，而美國(guó)人的餐桌每5條蝦，就有一條來自湛江。蝦業(yè)成了湛江的支柱產(chǎn)業(yè)，起著龍頭的作用。社會(huì)流傳一句話：“全國(guó)對(duì)蝦看廣東，廣東對(duì)蝦看湛江”，特別是2005年的國(guó)際蝦戰(zhàn)，湛江蝦勝出首獲美國(guó)零關(guān)稅，身份靡然。在蝦的市場(chǎng)，湛江蝦舉足輕重，一直被商家看好，也使湛江蝦市場(chǎng)這塊蛋糕越做越大。湛江蝦不斷向綠色和環(huán)保安全進(jìn)軍，其后勁更是潛力無限。

3、湛江生蠔

生蠔是湛江最有特色的海鮮之一。生蠔生長(zhǎng)在湛江無污染無公害的原生態(tài)海域中，養(yǎng)殖出來的生蠔肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態(tài)海鮮產(chǎn)品中唯一無人工投料養(yǎng)殖的。炭燒蠔在廣東興起，接著浙江、武漢也跟著流行起來，現(xiàn)在湛江生蠔名氣已風(fēng)靡全國(guó)。

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