本篇文章給大家談?wù)勲u飼料中的甲醛含量標準，以及雞飼料中的添加劑指的是什么對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享雞飼料中的甲醛含量標準的知識，其中也會對雞飼料中的添加劑指的是什么進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

1. 母雞生蛋的時候吃什么會影響蛋產(chǎn)量？

1、母雞生蛋的時候吃什么會影響蛋產(chǎn)量？

蛋雞是指飼養(yǎng)起來專門生蛋以供應(yīng)蛋只的雞，跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質(zhì)量和保持或提高產(chǎn)蛋量，而并非提高雞肉品質(zhì)。雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來源。

蛋雞品種應(yīng)該選擇體質(zhì)健壯，抗病力強，覓食力強，蛋質(zhì)好，產(chǎn)蛋率高，而且粗飼，適應(yīng)當?shù)丨h(huán)境的本地雞。

中國蛋雞行業(yè)經(jīng)過幾十年的快速發(fā)展，已連續(xù) 21 年成為禽蛋產(chǎn)量最多的國家。1980年至 2005 年，我國禽蛋產(chǎn)量年遞增速度為 7.8% ，受禽流感疫情的影響，近 2 年增速有所減緩，世界同期僅為 2.6% ，發(fā)達國家雞蛋存欄及產(chǎn)量已基本保持穩(wěn)定，近十年已基本沒有增長。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO ）統(tǒng)計資料，2005年我國禽蛋產(chǎn)量為 2879.5 萬噸，占世界總產(chǎn)量的 44.5% ，其中雞蛋產(chǎn)量 2435 萬噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的 41% 。1991年我國雞蛋人均占有量為 8 公斤 ，首次超過了世界平均水平，1998年人均近 14 公斤 ，已超過發(fā)達國家的消費水平，2005年人均達 18.5 公斤 ，位居世界第二。

發(fā)展回顧

我國集約化養(yǎng)雞起步于上世紀七十年代末，政府為了提高人民的生活水平，穩(wěn)定市場供應(yīng)，提出了 “菜籃子工程” ，主要在生豬生產(chǎn)、蛋雞飼養(yǎng)等項目上給予政策、資金等方面的支持，并在大中城市郊區(qū)建立起了規(guī)模化的大型蛋雞場，雞場規(guī)模從幾萬只到幾十萬只不等。八十年代后，隨著農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包制的實施，糧食產(chǎn)量大幅度提高，農(nóng)村剩余勞動力不斷增加。于是在國營工廠化養(yǎng)雞的示范和帶動下，廣大農(nóng)村涌現(xiàn)出了大量的小規(guī)模養(yǎng)雞專業(yè)戶，在此基礎(chǔ)上發(fā)展起了養(yǎng)雞專業(yè)村，并形成了連片的蛋雞生產(chǎn)基地，逐漸成為中國蛋雞養(yǎng)殖的主力軍，國營大規(guī)模蛋雞場退出了歷史舞臺。

蛋雞生理

品種介紹

據(jù)科學(xué)統(tǒng)計，良種在畜牧業(yè)增產(chǎn)中占技術(shù)進步作用總貢獻份額的 40-50% ，良種在畜牧業(yè)生產(chǎn)中有著舉足輕重的地位，家禽良種繁育體系是當代畜牧業(yè)中最為完善的?，F(xiàn)代家禽育種在我國全面開展的標志是國家把蛋雞育種列為“六五”攻關(guān)項目，運用了現(xiàn)代育種理論和方法，采用了先進的飼養(yǎng)管理設(shè)備和技術(shù)，培育了一批適合國內(nèi)生產(chǎn)需要的蛋雞良種配套系，如北京市種禽公司培育的“京白823“和東北農(nóng)學(xué)院培育的“濱白42“，這兩個品種對推動我國蛋雞業(yè)發(fā)展做出了極大的貢獻。

蛋雞

為了滿足國內(nèi)市場的需要，國內(nèi)企業(yè)先后從國外引進了一些優(yōu)良的蛋雞品種，如“星雜288”、“星雜579 ”、“羅斯雞”等，這些品種的引進對我國良種推廣起了積極的促進作用。但育種工作是一項高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出，同時也是高風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)，需要有一個長期持續(xù)發(fā)展的過程。國內(nèi)蛋雞育種從來就不是 市場運作的產(chǎn)物而是長期 依賴政府扶持，由于缺乏市場觀念和市場競爭的意識，一直以來面臨資金短缺，人才匱乏的困境，國內(nèi)蛋雞育種終于在1998 年后落入低谷。

而在世界范圍內(nèi)，蛋雞生產(chǎn)正朝著國家級的或跨國的大集團發(fā)展，因此生產(chǎn)效率日益受到重視。通過生產(chǎn)與零售企業(yè)間的緊密合作以滿足消費者日益增長的需要。由于市場的激烈競爭，僅極少數(shù)的蛋雞育種公司生存下來。同時家禽育種的商業(yè)化又推動了育種技術(shù)的改進和生產(chǎn)性能的不斷提高。激烈的市場競爭給育種公司帶來了巨大的壓力，也是促進育種公司不斷發(fā)展的動力。各個育種公司在育種工作中都投入大量的人力、物力和財力，采用先進的技術(shù)手段和一流的設(shè)備進行育種，使蛋雞的生產(chǎn)性能不斷得到提高。各大育種公司由于資金和人才上的優(yōu)勢，他們建立起了龐大的國際性技術(shù)服務(wù)團隊，在世界各地進行有關(guān)蛋雞飼養(yǎng)管理、疫病防治、營養(yǎng)需要和設(shè)備使用及維護等方面的培訓(xùn)，提高廣大蛋雞飼養(yǎng)者的生產(chǎn)水平。同時也不斷推廣他們的產(chǎn)品，擴大產(chǎn)品的銷售，使整個蛋雞行業(yè)迅速的向前發(fā)展。

蛋雞的脫毛原因

營養(yǎng)原因

1 、缺乏能量 飼料能量水平偏低可導(dǎo)致蛋雞發(fā)生皮炎和毛囊炎，進而誘發(fā)啄羽、脫毛。新收儲的玉米含水率較高，并含有不易被吸收的大分子多糖，其易造成蛋雞長期腹瀉或能量攝入不足而脫毛。

2 、缺乏蛋白質(zhì) 飼料蛋白質(zhì)水平低，特別是含硫氨基酸缺乏可引起蛋雞羽毛脫落。飼料蛋白質(zhì)水平低可影響角蛋白的合成，致使家禽，特別是成年家禽羽毛大量脫落，甚至全身掉毛、生長遲緩。病禽尾、頸、背部羽毛脫落，常被其他雞啄食，進而皮膚感染。

3 、礦物質(zhì)含量過高 飼料鋅含量過高會造成蛋雞采食量明顯下降，并導(dǎo)致羽毛松亂甚至換羽；飼料硒、砷含量高時，可引起雞慢性中毒，其表現(xiàn)為尾羽逆亂，易脫毛，羽毛邊掉邊長，也是其特點。蛋雞脫毛與飼料食鹽含量高也有關(guān)，魚粉中的咸魚干含有高含量的食鹽，其可導(dǎo)致雞慢性食鹽中毒，造成羽毛脫落。

管理不善

1、 喂量不足 蛋雞長期吃不飽時會出現(xiàn)啄毛和掉毛現(xiàn)象。

2 、缺水和應(yīng)激 長時間缺水，特別是夏季缺水可造成蛋雞嚴重應(yīng)激及脫毛、產(chǎn)蛋量下降。

3、籠具原因 采用三層階梯式籠具的，雞籠前網(wǎng)立絲的間距較小，雞采食和飲水時頸部的羽毛常與前網(wǎng)立絲摩擦，時間長了會導(dǎo)致頸部羽毛折斷或脫落。

4 、生理原因 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期后，體內(nèi)雌激素水平有所下降，會出現(xiàn)換羽情況。春季開產(chǎn)的蛋雞進入秋季后會出現(xiàn)羽毛部分脫換的現(xiàn)象。

5、 環(huán)境原因 高溫季節(jié)，雞為了散發(fā)體內(nèi)的熱量，會出現(xiàn)少量掉毛的現(xiàn)象。隨意改變光照時間等會導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率下降并引發(fā)脫毛。季節(jié)交替（特別是春夏之交）光照突然增強，造成雞應(yīng)激時，易導(dǎo)致雞啄羽而脫毛。

6、 疾病原因 雞虱和螨是籠養(yǎng)蛋雞秋冬季常感染的外寄生蟲。雞受到虱嚴重侵襲時會奇癢和不安，患雞可因啄癢而啄斷自體羽毛或啄傷皮肉。疥螨可沿羽軸穿入雞的皮膚，致皮膚發(fā)炎、潮紅、發(fā)癢及羽毛變脆、脫落，由于疥螨寄生部位奇癢，雞常啄咬患部羽毛，嚴重時，羽毛幾乎全部被啄光。

預(yù)防

1 、供給雞只均衡營養(yǎng)，一般大型正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料（預(yù)混料）都能滿足蛋雞對維生素和微量元素的需要。

自配飼料的，新玉米應(yīng)放置一個月后再用。養(yǎng)殖場應(yīng)注意選購優(yōu)質(zhì)魚粉喂雞。

2、 供給雞只足量飼料，一般150日齡以上產(chǎn)蛋雞日用料量穩(wěn)定在100～120g。供足飲水，冬夏兩季要加強飼養(yǎng)管理，可備一套備用的供水系統(tǒng)，防止缺水情況發(fā)生。

3、 選用合適的籠具，一般蛋雞籠網(wǎng)孔經(jīng)間距10～20cm，緯間距 2.5～3cm，每個單籠可養(yǎng) 3～4 只雞。雞場可選用緯間距大于3cm的籠，防止雞頸部與前網(wǎng)立絲摩擦。

4、 控制光照強度。飼養(yǎng)密度大，光照強，易引起雞煩躁、啄肛等。密閉式雞舍生長雞群照度宜控制在5～10勒克司，產(chǎn)蛋雞群照度在10勒克司。如雞舍光線很強，雞發(fā)生啄肛時，應(yīng)在保證通風(fēng)的前提下，對雞舍進行適當遮光。

5、 蛋雞群感染羽虱或螨蟲時，可用0.2%三氯殺螨醇溶液對雞進行藥浴，同時可將藥液噴灑于舍內(nèi)及籠架等飼養(yǎng)設(shè)備上。[1]

冬季管理

一、增加光照 冬季晝短夜長，易造成光照不足，影響蛋雞產(chǎn)蛋。為此，在早晨和晚上用燈光補充，平均每平方米用3瓦的燈為宜，保證每天光照14～16小時。

二、防寒保暖 蛋雞較適宜溫度為21℃～23℃，低于這個溫度就會耗料多、產(chǎn)蛋少。為此冬季門窗要用草簾遮圍，有條件時可采用取暖設(shè)備或頂棚搭塑料薄膜，以保證雞產(chǎn)蛋所需的溫度。

三、精心飼喂 冬季蛋雞日糧要特別注意營養(yǎng)均衡。除了保證蛋雞所需的能量和蛋白質(zhì)飼料外，還要注意補充多維素，適當增加切碎的胡蘿卜和青料。晚上飼喂時間可適當延遲。要少喂勤添，保證產(chǎn)蛋雞有足夠的營養(yǎng)。

四、注意飲水 冬季要按時給蛋雞以足夠的溫水，以保證雞對水分的需求，最好給雞飲大蒜水。大蒜不但能健脾胃，促進食欲，幫助消化，而且能增強蛋雞的抗病能力，對雞瘟、感冒、腸道病有較好的預(yù)防作用。

五、注意通風(fēng) 冬季，雞群多為封閉式飼養(yǎng)，舍內(nèi)通風(fēng)不良，易受氨氣、硫化氫、二氧化碳、硫醇等有害氣體的侵襲，直接影響蛋雞的健康，還很容易引發(fā)各種疾病，所以要注意雞舍的通風(fēng)換氣。注意正確處理通風(fēng)換氣與保暖的關(guān)系，每天要及時掃除糞便，并根據(jù)風(fēng)力大小，確定開窗通氣的時間，降低舍內(nèi)有害氣體的濃度，給蛋雞創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，減少疾病的發(fā)生。

選擇區(qū)域

(一)遠離城鎮(zhèn)、交通主干線，遠離化工廠、屠宰廠、肉聯(lián)廠、醫(yī)院、居民區(qū)。

(二)選擇深山草地，沒有傳染病，空氣好、地質(zhì)好、水質(zhì)好，雜草樹木多，沒有或很少農(nóng)田，不用或幾乎不用農(nóng)業(yè)化肥，居住松散區(qū)域散養(yǎng)。

(三)較平坦向陽有水原且出水暢通，能通車、通電，能鋮害雞的野生動物少。

(四)育雛室建造地址：選地勢高燥，向陽避水離成的雞舍較遠上風(fēng)頭。

(五)成雞舍建造地址：地勢高燥，向陽避風(fēng)。周圍有較廣闊的平坦地段。而且接近整個雞覓食運動場的中間。(一般10-20畝場地養(yǎng)500只左右，建一個舍為一個飼養(yǎng)區(qū)為宜)

(六)飼料室建造址：應(yīng)在整個場址的入口，地勢高燥，通風(fēng)，出水暢通，交通方便的地方。

(七)生活區(qū)要選在入口處，但必須與飼養(yǎng)區(qū)隔離開。

育雛室

育雛室位置

1、坐北朝南，南北寬內(nèi)凈數(shù)為5米，長按養(yǎng)雞多少而定。高2.5米，有門，南而留有大窗戶，北面留有小點窗戶，門窗可以開關(guān)。

2、四周墻為雙12中間隔10厘米的空心34厘米的磚墻，房頂用空心板加保溫和防漏材料，地面堅實并用水泥砂石照面打平，墻和頂用水泥或石灰抹平以利消毒。

3、購現(xiàn)成育雛籠：南墻邊、中間、北墻邊各留走道一條，在兩條走道中間背靠背放兩行育雛籠共放四行(每平米籠面按20只雛雞計算)

4、平面網(wǎng)上育雛：南墻邊，正中間、此墻邊各留走道一條，每兩條走道中間部分把小眼電焊網(wǎng)架起60-70厘米高，然后在網(wǎng)上用大眼電焊網(wǎng)(全占不出雛雞即可)圍成南北寬70-75厘米，東西長1米，高50-70厘米的小格即可。

5、備料槽、水槽長度為3--5厘米/只雞。

6、育雛室走道上邊離地2米高，每隔1.5米按一個燈口。

7、育雛室內(nèi)要有充分的取暖設(shè)備，保證在最冷的時間能達到35℃(注意防失火和煙薰及煤氣中毒危害)

8、備好添料、添水、清掃、消毒等用具。

青年雞舍作用

要選在地勢高燥，冬向陽，夏有樹涼，出水暢通，10-20畝飼養(yǎng)區(qū)接近中間的地方。

1、坐北朝南，南北寬凈5米，長13-14米，可養(yǎng)500只左右雞，高2.5米，留有人進出的門，南北墻留有較大的窗戶能開關(guān)。地面上12厘米，東西每隔2米，當0.5米長，高30厘米雞門口，門口的外面有能開關(guān)的出門，里面有能開關(guān)的鐵砂門。

2、其它同育雛室但在房頂南北寬中間留80-90厘米的天窗而且可開關(guān)，可防雨，防水寒。

3、5米兩邊（南此墻根）各留一條走道，走道中間放兩排結(jié)實的架，西架高50厘米，寬1.2米米長1.4米，每隔30厘米一根，直徑2厘米粗的架梁，東西每1.5每1個西架，每年西架上邊的舍頂有定滑輪，在清掃時可把西架吊起。

4、在離門近的一頭(東或西頭)放2-3層產(chǎn)蛋箱，或用磚壘成的產(chǎn)蛋窩，在雞舍外邊周圍建有間蛋窩，產(chǎn)蛋箱窩內(nèi)光線要盡量黑暗。在青年雞時要封閉好窩門。在開產(chǎn)時打開窩門并墊好柔軟干凈柴草。

5、在舍內(nèi)四周挨地靠墻放料槽，在料槽上按放水槽。

6、在跑場周圍，圍有欄網(wǎng)，防跑失雞。

行業(yè)數(shù)據(jù)

自2013年3月至2014年2月，“H7N9”事件導(dǎo)致消費者心理恐慌，抑制了正常的鮮蛋消費需求，對我國蛋雞行業(yè)造成了嚴重沖擊。2013年下半年商品代蛋雞場雛雞補欄數(shù)量急劇下降，2014年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)減少，鮮蛋產(chǎn)能下降，供給明顯不足。2014年3月份以后，鮮蛋價格逐步走高，商品代蛋雞場實現(xiàn)盈利，整個蛋雞行業(yè)在付出沉重代價后，正在逐漸恢復(fù)新的平衡。

1、雞蛋價格曲線

2014年上半年全國蛋雞主產(chǎn)區(qū)雞蛋出場均價為4.01元/斤，比歷史同期最高的2011年（均價為3.77元/斤）高出0.24元/斤，增長幅度為6.4%。除1-2月份均價低于2011年和2013年同期外，3-6月份鮮蛋均價創(chuàng)歷史同期最高，達到4.20元/斤，其中最高的5月份均價達到了4.60元/斤。

2、淘汰雞價格曲線

2014年1-3月份全國各地淘汰雞均價為3.59元/斤，為近年歷史同期最低；4-6月份均價為4.64元/斤，除較2011年同期的5.17元/斤略低外，比其它年份同期均高。其中，5月份均價達到5.28元/斤，超過歷史同期最高的2011年（均價為5.21元/斤）。

3、鮮蛋盈虧界點曲線

自2013年3月底爆出“H7N9”之后，2013年4月至2014年2月全國各地雞蛋出場均價為3.73元/斤，而同期的雞蛋盈虧界點（社會平均生產(chǎn)成本）均值為3.74元/斤。除2013年8-9月有盈利外，其他月份基本都處于虧損經(jīng)營狀態(tài)。2014年3-6月份鮮蛋社會平均盈利水平為0.65元/斤，其中盈利水平最高的5月份達到0.99元/斤。

飼養(yǎng)管理

允許苗選擇

1、在無疫區(qū)，無疫場，種雞群健壯，化技術(shù)高化規(guī)范，消毒嚴密，雛雞毛豐滿，眼有神肚臍收宿愈合好，行動靈敏，無殘，經(jīng)獸醫(yī)部門檢查無疫病雞。

雛雞的飼養(yǎng)管理

1、進雛時間：北方在2-4月份，育雛后氣溫暖，雨水少，日照充足，比較干燥，草本發(fā)芽，小蟲繁殖漸多，適宜雞在場內(nèi)自由覓食的時間。

2、育雛室準備：

①籠、食水槽、鏟、爐等設(shè)備用具放室內(nèi)，加熱試溫達35℃以上。

②40%癸甲氨銨與清水混和(1:600)或殺毒氨50g溶于100-200斤水中噴霧消毒，隔日用高錳酸鉀、甲醛混合薰(每立方米30毫升甲醛/高錳酸鉀15克)封閉1-2天，通風(fēng)1天，再用進氧乙酸或碘酒消毒劑噴霧消毒室內(nèi)和室外環(huán)境1-2次。準備進雞，進雞后每周消毒地面，墻壁、室外環(huán)境1-2次。

③在籠底網(wǎng)上鋪好干凈無毒，無病源微生物的低。

3、雛雞的運輸

①運輸車輛和雛雞箱要用碘酒或殺毒氧消毒涼干，每箱雛數(shù)要適宜不要進密。

②運輸車輛要有保溫設(shè)備，雛雞所在處溫度在33-35℃而且空氣新鮮。

③要有專人看護，檢查溫度空氣新鮮度及其它情況

④行速要慢特別是上下坡和不平的道路及開始和停車要慢。

4、密度：接四雞后，以每平方米籠面放50只左右，自上層往下放，平面網(wǎng)上養(yǎng)的自離熱源近外往遠處放，今后隨雞的生長逐步擴群。

5、育雛溫度：在保持室內(nèi)空氣新鮮的同時，要保持室內(nèi)溫度適宜。第一周33-35℃,以后每周降2℃,直至18℃或室外溫度持平，停止供熱。（注意失火，煙薰和煤氣中毒）

6、育雛室溫度：1-6周相對溫度55-60%，以后逐步適應(yīng)自然溫度。

7、光照：

雞齡（日）　光照時間（小時）　光照強度（度/m2）

1- 3日　23(千夜停1小時)　3-3.5

3-14日　17　2-2.5

14-21日　15　2-2.5

21-28日　13　2-2.5

29日后 　12　2-2.5

8、飲喂

（1）雞按排好后，讓雌休息1--2小時，飲30--35℃含5--8%多維葡萄糖水或5--8%食糖加電解多維水；連用5--7天，以后改為飲清水。（水溫要與室溫相同）

（2）飲水2小時后，喂煮的小米（沸水放米，再沸后即撈出）連用2--4天，改用料槽喂雛雞料，14天后可在料中加適量新鮮優(yōu)質(zhì)、干凈的碎青草、樹葉或菜。喂料次數(shù)，開始每日6次，以后每周減一次，直到白天喂3次，達40--50日齡，轉(zhuǎn)青年雞料。

青年雞散養(yǎng)

1、備好青年雞舍（也是今后的成年雞舍）以每平方米飼養(yǎng)7--8只雞，料槽、水槽、棲架、鐵鏟、掃帚等設(shè)備用具備好。

2、消好毒（和育雛室的消毒相同）

3、在轉(zhuǎn)群前4天到轉(zhuǎn)群后4天要在飲水中添加電解多維（減少轉(zhuǎn)群應(yīng)激）

4、轉(zhuǎn)群一般選擇晴天的晚上，把雞直接放在棲架之上。轉(zhuǎn)群后2--3天內(nèi)在舍飼喂，并訓(xùn)練雞上棲架休息的習(xí)慣，過2--3天后雞熟悉雞舍環(huán)境后，放開雞道，每日早晨一次在雞舍周圍放原料，和食槽和水槽添適量料和水，并逐步擴大原糧離雞舍的距離，培養(yǎng)雞在牧區(qū)內(nèi)的覓食能力，以后逐步改為午、晚在食槽、水槽喂飲2次青年雞料，要注意在每次喂飲時要吹口肖，使雞形成條件反射，形成聽口哨聲回來吃食的習(xí)慣。

產(chǎn)蛋期的管理

1、及時打開舍內(nèi)外產(chǎn)蛋容箱門口，并墊好柔軟柴等。今后要及時清換。

2、在舍周圍放適當?shù)难a鈣槽（貝砂和石灰石悄各半）。

3、午、晚在食槽放蛋雞料

4、每日上下午各拾蛋一次，在開始產(chǎn)蛋一段時間，在拾蛋時可留一枚蛋做引蛋培養(yǎng)雞到產(chǎn)蛋窩內(nèi)產(chǎn)蛋的習(xí)慣。同時要到運動場尋找野產(chǎn)的蛋，及時收回并損壞適宜產(chǎn)蛋的環(huán)境，迫使到產(chǎn)蛋窩產(chǎn)并形成習(xí)慣。

5、每日清掃雞和洗刷料水槽一次，每周在清掃干凈后徹底消毒舍、架和舍周圍環(huán)境二次。

6、經(jīng)常觀察雞群的精神狀態(tài)，吃料、飲水、產(chǎn)蛋、糞便情況，做發(fā)記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因及時解決。發(fā)現(xiàn)病理現(xiàn)象及時隔離治療，如是可疑傳染病及時報畜牧部門檢查確診。

預(yù)防用藥

1、1--3日齡普百克飲水每日一次每次40只雞10毫升（預(yù)防腸道細菌性疾病，提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進生長）。

2、16--18日齡普百克飲水每日一次，每次30--40只雞10毫升，連用3天。

3、30--35日齡不丙沙星原糧70公斤水加5克/瓶，為廣譜抗生素。

4、38--42日齡地克珠利溶液飲水0.5--1g/瓶，連用3--5天。

5、46日齡,阿維菌素0.2mg/公斤體重，拌料喂，隔7--10日再用一次（驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲）。

6、57--59普百克飲水每日一次，每次30只雞10毫升，連用3天。

7、70--75日齡，硫氰酸紅霉素粉125毫克/升，連用3--5天。（防止細菌、支原體引起的呼吸道、消化道疾?。?。

8、100--104日齡驅(qū)除球蟲，用藥同4。

9、110--112日齡，用普百克飲水每日一次，每次20--25只雞10毫升，連用3天。

10、125日齡驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲一次用藥同5。

11、今后一般不再用藥，如有特殊情況，必須按綠色食品獸藥使用準則使用。

免疫技術(shù)

1、1日齡雞馬立克疫苗防疫（注射）

2、7日齡新支二聯(lián)（點眼鼻）

3、14日齡法氏弗苗（點眼鼻）

4、20日齡，禽流感油苗（注射）

5、25日齡新支二聯(lián)苗（點鼻眼）

6、56日齡法氏弗苗（點眼鼻）

7、63日齡新城疫I系苗（肌注）

8、90日齡支氣管炎H52（點眼鼻）

9、100日齡肌注禽流感油苗

10、110日齡新減二聯(lián)油苗肌注

11、120日齡刺雞疫苗

飼料

所有原料加工及成品符合綠色食品飼料和飼料添加劑使用準則規(guī)定，必須經(jīng)縣級以上綠色食品辦考察審批后方可使用。

1、雛雞料：黃玉米60%，麩子105，槐呆粉（或苜宿草粉）5%，炒黃豆13%，花生仁餅10%，乳酸鈣0.9%，益生素0.1%，氨化膽堿0.3%，金星維它0.04%，微量元素0.16%，食鹽0.5%。

2、青年雞料：

（1）夏季：黃玉米56%，麩子10%，槐葉粉（或苜蓿草粉）10%，炒黃豆10%，花生仁餅8%，乳酸鈣0.9%，益生素0.2%，氯化膽堿0.2%，金星維它0.02%，微量元素0.18%，鹽0.5%。

（2）冬季：黃玉米60%，麩子10%，槐葉粉（或苜蓿草粉）10%，炒黃豆10%，花生仁餅8%，乳酸鈣0.9%，益生素0.2%，氯化膽堿0.2%，金星維它0.03%，微量元素0.17%，鹽0.5%。

3、產(chǎn)蛋雞料：

（1）夏季：黃玉米57%，麩子5.8%，槐葉粉（或苜蓿草粉）8%，炒黃豆13%，花生仁餅10%，乳酸鈣1.1%，益生素0.2%，氯化膽堿0.2%，金星維它0.03%，微量元素0.17%，鹽0.5%,貝殼粉4%。

（2）冬季：黃玉米60.8%，麩子3%，槐葉粉（或苜蓿草粉）8%，炒黃豆12%，花生仁餅10%，乳酸鈣1.1%，益生素0.2%，氯化膽堿0.2%，金星維它0.04%，

高產(chǎn)十招

一、喂松針法 松針不僅營養(yǎng)豐富，而且含有植物殺菌素，可以促進畜禽生長，預(yù)防腸胃道疾病及各種維生素缺乏癥。有資料表明，在雞日糧中加入6%的松針粉，可使產(chǎn)蛋率提高13%左右。

二、喂菜子餅法 在蛋雞飼料中加入7%煮熟（或經(jīng)脫毒處理）的菜子餅，可使產(chǎn)蛋率提高10%左右。

三、喂花生殼粉法 在蛋雞飼料中加入3%～5%的花生殼粉，可使產(chǎn)蛋率提高15%左右。

四、喂蒼耳餅法 蒼耳餅是蒼耳果實榨油脂后的副產(chǎn)品，含粗蛋白質(zhì)39%及微量鎮(zhèn)靜物質(zhì)。在蛋雞基礎(chǔ)日糧中加入10%的蒼耳餅粉，可產(chǎn)蛋率提高8%左右。

五、喂胡蘿卜法 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素和多種B族維生素及微量元素；在蛋雞日糧中加入10%～20%的胡蘿卜，可使產(chǎn)蛋率提高。

六、喂玉米花粉法 把玉米花粉摻入飼料中喂雞，可使產(chǎn)蛋率提高10%左右，而且蛋色鮮艷，蛋黃量增加。

七、喂芹菜法 用新鮮的芹菜喂雞，可提高產(chǎn)蛋率。芹菜葉單喂，芹菜莖切碎后拌入配合飼料中喂，每只蛋雞每次喂50克左右，每周喂3次。

八、喂蝸牛法 在蛋雞日糧中加入5%的蝸牛，可使產(chǎn)蛋率提高。

九、喂蛋殼法 經(jīng)常在蛋雞飼料中添加些碎蛋殼，可使產(chǎn)蛋率提高。

十、喂蜂蜜法 每只雞每天喂1克蜂蜜（用水稀釋后分早晚兩次拌在飼料中喂），可提高產(chǎn)蛋率。

需水量

給產(chǎn)蛋雞供水學(xué)問特別的多，在一般情況下，每只雞每天需水量：冬季110毫升左右，夏季280毫升左右，春秋季200毫升左右。當產(chǎn)蛋率升高時，需水量也隨之增加。因此，在雞產(chǎn)蛋高峰期要特別注意供水工作，否則，會直接影響其產(chǎn)蛋和健康。特別是在每日的早8點、中午12點、下午6點這三個時間內(nèi)，更不應(yīng)缺水。因為雞的飲水時間大都在光照時間內(nèi)。

早上8點左右，雞開始接受光照（日光或燈光）；中午12點左右，是雞產(chǎn)蛋的高峰時間，母雞產(chǎn)完蛋后，體內(nèi)消耗較多的水分，感到非?？诳室人?；下午6點左右，光照時間即將結(jié)束，晚上準備開始休息，雞要喝足水以利晚上體內(nèi)備用。冬季天氣寒冷，氣溫低，最好給雞飲溫水，增強抗寒能力，對雞的健康和產(chǎn)蛋都有利。

冬天照明

冬天為了提高蛋雞產(chǎn)蛋量，采取雞舍照明十分重要。由于延長光照時間，蛋雞的采食量和活動量，都有所增加，可有效提高產(chǎn)蛋量。

把握好照明時間：照明時間不是越長越好，要時可而至。即延長照明時間又不影響蛋雞休息。有的人為了延長照明時間，成宿成宿的點燈，這是錯誤的。一般采用傍晚、午夜、清晨照明。傍晚，剛黑天不用開燈，要在19~21時開燈；午夜，0~1時30分；清晨4時30分~6時。

開燈要堅持經(jīng)常：每天定點開燈，不能想起來就開燈，忘了就不開燈。要有規(guī)律性，不能忽視。否則會打亂蛋雞的生活規(guī)律，適得其反。而影響蛋雞的產(chǎn)蛋率。

照明燈要加燈傘：照明燈上有傘，可以聚光，使光線集中輻射到地面，充分利用光源，一般20平方米左右的雞舍里，安裝一盞60瓦的電燈即可。燈的高度仍以光源全部輻射到地面為好。燈的瓦數(shù)不易太大，既要節(jié)約，又要實用。蛋雞照明時間一般不超過14小時，即白天加燈光照明時間。于此同時，開燈時要投足飼料，防止空槽，而使蛋雞增加了能量消耗，適得其反，既增加了費用，又降低了收入。

產(chǎn)薄殼蛋病因

生理性因素的影響

1、連續(xù)產(chǎn)蛋：母雞在較長時間內(nèi)連續(xù)產(chǎn)蛋，易導(dǎo)致生理機能衰退，常使蛋殼變薄或產(chǎn)軟殼蛋。所以，提高飼料質(zhì)量，增加動物蛋白質(zhì)飼料，并常曬太陽，加強飼養(yǎng)管理，促使蛋雞盡快恢復(fù)生理機能，才能確保雞群正常產(chǎn)蛋。

　　2、遺傳因素：不同品種的雞，蛋殼質(zhì)量不同，如土種雞蛋殼較厚，外來品種雞蛋殼較薄，易破。所以，可用選種手段提高品種的蛋殼厚度，減少破蛋率。

　　3、產(chǎn)蛋時間：一般雞場上午8時左右飼喂，白天血鈣濃度高，蛋雞在成蛋過程中鈣的分泌量充足，所以一般下午產(chǎn)的蛋殼較厚。而上午10時前產(chǎn)的蛋通常是在夜間形成的，夜間母雞多處在休息狀態(tài)，采食量很少，血鈣濃度較低，所以上午產(chǎn)的蛋一般蛋殼較薄。

　　4、年齡影響：一般較老的母雞生的蛋較大，但蛋殼相應(yīng)較薄。因此，一般蛋雞喂養(yǎng)2年為宜。

　　5、甲狀腺機能失調(diào)：雞體內(nèi)甲狀腺機能失調(diào)，會嚴重影響鈣的吸收利用，從而產(chǎn)薄殼蛋或軟殼蛋。喂3-5天甲狀腺素片能很快使蛋殼變硬。

　　6、換羽：母雞換羽期間生理變化較大，也會使蛋殼變薄，破蛋增加。因此在換羽期要用整粒大麥供雞自由采食3-5天，可加速人工換羽，很快恢復(fù)產(chǎn)蛋并提高蛋殼質(zhì)量。

管理因素

通風(fēng)不良：雞舍通風(fēng)不良，造成氨氣濃度過高，則引起呼吸性氨中毒，使雞體內(nèi)失去較多的二氧化碳，致使形成碳酸鈣的碳酸根離子不足，影響對鈣的吸收，從而引起產(chǎn)薄殼蛋。所以，雞舍內(nèi)要通風(fēng)換氣，及時清理糞便，防止氨氣濃度過高。

　　雞舍溫度：溫度過高或過低都會影響蛋殼質(zhì)量。氣溫高于32℃時，雞體散熱困難，食欲下降，采食量減少；長期高溫會破壞雞體的營養(yǎng)平衡，引起代謝改變，使雞的甲狀腺機 能下降，導(dǎo)致雞體內(nèi)鈣量不足，易產(chǎn)薄殼或軟殼蛋。氣溫低于零下12℃時，雞采食量會減少，蛋殼也會變薄。因此，夏季應(yīng)通風(fēng)降溫，冬季要防寒保暖，使雞舍內(nèi)溫 度保持在15℃-25℃之間，并根據(jù)季節(jié)調(diào)整產(chǎn)蛋雞日糧中能量、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的濃度，來提高產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量。飼料中添加0.5%-1.5%小蘇打混合飼料，可提高蛋殼強度，大大減少薄、軟殼蛋。冬季日糧中添加0.5%-1.0%辣椒粉，以使雞增熱，提高抗寒能力，同時增加供暖。

飼料原因

1、缺鈣：產(chǎn)蛋雞需 要大量的鈣來形成蛋殼，日糧中缺鈣會產(chǎn)薄殼蛋或軟蛋。1只雞每天采食50克-70克飼料，雞對飼料中鈣的利用率僅60%，單靠飼料中的鈣是不夠的。所以在 雞配合飼料中應(yīng)添加3%-4%的貝殼粉以補充不足。

　　2、缺乏維生素D：即使日糧中鈣磷充足，也會使鈣、磷吸收和代謝作用產(chǎn)生障礙，導(dǎo)致蛋小、畸形、殼薄和軟殼，產(chǎn)蛋量和孵化率下降等。所以，獲得維生素D最經(jīng)濟有效的辦法是讓雞多曬太陽，使皮膚和羽毛含有的7-脫氧膽固醇，經(jīng)紫外線的照射后轉(zhuǎn)化成維生素D3而被吸收利用。生產(chǎn)中一般在日糧中添加維生素D3。用魚肝油作為日糧中 維生素D的補充劑和維生素D缺乏癥治療藥物，可獲得滿意效果。

　　3、缺磷：磷對雞的骨骼、蛋殼和體細胞的形成，以及對碳水化合物、脂肪和鈣的利用有重要作用。尤其母雞需要更多磷，因為蛋黃中含有較多的磷。雞日糧中磷的需要量為0.6%，其中有效磷應(yīng)含0.5%。所以飼料中須加1%-2%的骨粉或磷酸鈣，以補充鈣磷不足。

　　4、鈣磷比例不當：不論是鈣多磷少或是磷多鈣少，對雞的健康、生長和產(chǎn)蛋及蛋殼質(zhì)量都會產(chǎn)生不良影響。一般日糧中鈣、磷比例應(yīng)以6-8:1為宜。如二者比例不當，將導(dǎo)致產(chǎn)薄 殼或軟殼蛋。由于雞蛋殼的鈣化主要發(fā)生在頭天晚間，所以應(yīng)適當延長傍晚采食時間。因此，每天傍晚給雞補喂貝殼碎?；蚬欠?，能提高蛋殼質(zhì)量。

　　5、飼料霉變：飼料因保管不善而發(fā)生霉變，喂雞后致使雞的肝臟、腎臟等被黃曲霉素侵害，從而破壞了維生素D在雞體內(nèi)的代謝，導(dǎo)致雞的體重減輕，飼料報酬降低，抗病力差，產(chǎn)蛋量減少，蛋殼變軟。因此，要妥善保管飼料，以防發(fā)潮霉變。

　　6、添加劑使用不當：合理使用添加劑，能提高產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量。但目前我國使用的各種飼料添加劑中所含成分大不相同，必須根據(jù)雞群情況從中選擇適合的添加劑，并掌握好合理用量。

脫肛原因

【高產(chǎn)而引起脫肛】

有的養(yǎng)雞戶在產(chǎn)蛋高峰期，過分加強營養(yǎng)，特別是補充蛋白質(zhì)，使雞產(chǎn)蛋過多，雙黃蛋過大，特大蛋比例達1－2%，使蛋雞處于超負荷狀態(tài)，致使蛋雞中氣下陷，肛門失禁而脫肛。

【飼養(yǎng)管理不當引起的脫肛】

由于飼養(yǎng)管理不當引起的脫肛，原因之一是雞群過早產(chǎn)蛋，母雞還沒有完全發(fā)育成熟，骨盆尚未發(fā)育完好。產(chǎn)道狹窄，無法承受產(chǎn)蛋的強大壓力，造成難產(chǎn)脫肛。其次是育成期蛋雞過于肥胖，多因飼料中熱能和蛋白質(zhì)含量過高，脂肪在體內(nèi)蓄積，特別是肛門周圍脂肪的蓄積引起難產(chǎn)而脫肛。再次是光照程序不當，給予的光線太強或光照時間太長，都會造成母雞早產(chǎn)而脫肛。此外，蛋雞的密度過大、通風(fēng)不良、應(yīng)激等因素亦能作用于產(chǎn)蛋過程而脫肛。

【疾病引起脫肛】

慢性(習(xí)慣性)拉稀性疾病均能引起脫肛。如雞傷寒、慢性禽霍亂、禽副傷寒、長期喂霉變腐敗飼料引起的消化道炎癥、大腸桿菌、綠膿桿菌發(fā)病后期等，這些病都能引起拉稀。拉稀后導(dǎo)致脫肛的原因有二：一是長期拉稀導(dǎo)致機體中氣下陷，肛門失禁而脫肛；二是病原微生物生長繁殖至腸管、輸卵管及泄殖腔并發(fā)生炎癥，產(chǎn)蛋時，蛋排出困難，過度努責(zé)而引起脫肛。

挑選

一、從雞腿、嘴的顏色辨別（產(chǎn)蛋前黃腿、黃嘴）。高產(chǎn)雞，褪色越重產(chǎn)蛋率越高，250～300日齡的仍然是黃腿、黃嘴的為低產(chǎn)雞，甚至為不產(chǎn)蛋雞。產(chǎn)白殼蛋的雞，腿、嘴為正黃色；產(chǎn)粉色殼蛋的雞，腿、嘴為棕黃色。

二、從雞冠上辨別。高產(chǎn)雞的雞冠紅大、柔軟、細膩有溫度、倒向一側(cè)、正常紅色。低產(chǎn)雞、甚至不產(chǎn)蛋的雞，雞冠立起不倒、有白點或白霜、冠薄。如果患有馬立克氏病，雞冠萎縮、沒有溫度、冠涼；若有紫冠、黑冠的雞要及時淘汰。

三、從羽毛上辨別。高產(chǎn)雞羽毛土色、蓬亂、不油亮、不光滑，頸部，背部、胸部有羽毛脫落或掉光的為高產(chǎn)雞，如經(jīng)常順毛打扮，這樣的雞為低產(chǎn)雞。

四、從肛門上辨別。肛門闊約肌松弛，擠壓闊約肌周圍富有彈性，有濕潤感，并立即收縮，流出粘性分泌物，這樣的雞為高產(chǎn)雞。肛門縮緊、周圍肌腹擠壓沒有彈性，沒有濕潤感的為低產(chǎn)雞。

五、從采食情況上辨別。飼喂時，高產(chǎn)雞如餓虎撲食，狼吞虎咽、食欲旺盛，吃時不抬頭、不挑食、迅速吃凈。挑食不愛吃，甚至將飼料只啄不吃的雞為低產(chǎn)雞，甚至不產(chǎn)蛋。

六、從糞便上辨別。高產(chǎn)雞糞便成型，形狀成小頭帶白色，夏季喝水多一些，也基本成型，顏色正常。低產(chǎn)雞及不產(chǎn)蛋的母雞，糞便細長，干糞便較多。

七、從恥骨上辨別（摸襠）。高產(chǎn)雞恥骨3～4指。低產(chǎn)雞恥骨2指，甚至1指襠。

八、從腹部上辨別。高產(chǎn)雞腹部寬大。

一、喂松針法 松針不僅營養(yǎng)豐富，而且含有植物殺菌素，可以促進畜禽生長，預(yù)防腸胃道疾病及各種維生素缺乏癥。

有資料表明，在雞日糧中加入6%的松針粉，可使產(chǎn)蛋率提高13%左右?！　《?、喂菜子餅法 在蛋雞飼料中加入7%煮熟（或經(jīng)脫毒處理）的菜子餅，可使產(chǎn)蛋率提高10%左右?！　∪⑽够ㄉ鷼し鄯?在蛋雞飼料中加入3%～5%的花生殼粉，可使產(chǎn)蛋率提高15%左右?！　∷摹⑽股n耳餅法 蒼耳餅是蒼耳果實榨油脂后的副產(chǎn)品，含粗蛋白質(zhì)39%及微量鎮(zhèn)靜物質(zhì)。在蛋雞基礎(chǔ)日糧中加入10%的蒼耳餅粉，可產(chǎn)蛋率提高8%左右?！　∥?、喂胡蘿卜法 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素和多種B族維生素及微量元素；在蛋雞日糧中加入10%～20%的胡蘿卜，可使產(chǎn)蛋率提高?！　×?、喂玉米花粉法 把玉米花粉摻入飼料中喂雞，可使產(chǎn)蛋率提高10%左右，而且蛋色鮮艷，蛋黃量增加。

雞蛋在日常生活中我們都吃過吧，我們在平時吃雞蛋都是把雞蛋放在水里面煮熟之后才吃的。那么，生雞蛋能吃嗎?生吃雞蛋有什么好處和壞處呢?孕婦可以吃生雞蛋嗎?下面就跟小編一起來了解一下吧。

生雞蛋能吃嗎

在以前老人總會說咳嗽感冒的時候把雞蛋和開水沖沖可以治療感冒咳嗽等癥狀。雞蛋可以生吃嗎?對于這個問題是大家很關(guān)注的問題，因為有的人常喝生雞蛋，認為可以治便秘。據(jù)專家介紹，雞蛋是不可以生吃的，為什么?

　　1、防礙人體對生物素的汲取

生雞蛋清中含有抗生物素的物質(zhì)，此物質(zhì)的目的就是為了防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的汲齲，而如果將雞蛋煮熟后，不僅可以破壞掉抗生素的物質(zhì)，而且還可以起到殺菌的作用，所以雞蛋不適合生吃。

2、生雞蛋極易被細菌污染

雞蛋由雞的卵巢及其泄殖腔產(chǎn)出，其實它的卵巢與泄殖腔是帶有細菌的，所以雞蛋就會被污染，生吃就容易引發(fā)寄生蟲并腸道病或食物中毒。

　　3、生雞蛋有腥味

生雞蛋還有一股難聞的氣味，雞糞味，而這種味道對人體中樞神經(jīng)產(chǎn)生抑制，讓人們的食欲減退，有的時候還能使人嘔吐。雖然雞蛋營養(yǎng)，但是吃生雞蛋不是在增加營養(yǎng)而是在傷身體。

生雞蛋好處和壞處

吃生雞蛋的好處

雞蛋在飲食當中是最普通的一種食物，它也是營養(yǎng)價值高的食物。尤其是兒童，家長們更是每天必須要給兒童吃一顆雞蛋，用于補充營養(yǎng)，雞蛋有著健腦的作用。但是，對于雞蛋的吃法一定要注意，生雞蛋是不宜食用的。

眾所周知，雞蛋的營養(yǎng)價值高，其蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的種類,數(shù)量,比例,最接近人體,同時也是最容易被人體吸收和利用. 雞蛋性味甘,平,無毒,歸經(jīng)入心,肺,脾,胃,腎,為養(yǎng)心安神,滋陰補血的養(yǎng)生佳品,經(jīng)常吃的話有健腦益腎等作用，不過，生雞蛋可是不能吃的，吃生雞蛋根本沒好處。

有的人常吃生雞蛋，認為生雞蛋營養(yǎng)高，其實，生雞蛋中含有的細菌最多，而且生雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)不易被人體吸收和消化。所以，大家要想吸收雞蛋中的營養(yǎng)，必須要將雞蛋煮熟后再吃，像煮雞蛋就是可以讓人體完全吸收到雞蛋中營養(yǎng)的。再就是像炒雞蛋、沖雞蛋、雞蛋羹等。

　　吃生雞蛋的壞處

雞蛋是有營養(yǎng)的，但是生雞蛋最好不要吃，下面來了解吃生雞蛋的壞處。

1、生雞蛋不容易消化，營養(yǎng)物質(zhì)得不到吸收。人體 是靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶來吸收消化雞蛋中的蛋白質(zhì)。而生雞蛋中的蛋清里去有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，它的目的就是能夠阻礙蛋白質(zhì)的消化和吸收。而如果將雞蛋煮熟的話，就會將抗胰蛋白酶的物質(zhì)消耗掉，所以容易被人體消化吸收。

2、在生雞蛋中含有卵白素，該元素可以抵消食物當中的維生素B。而另一種抗生素蛋白，是可以防礙人體吸收生物素，生物素是人體需要的多種維生素之一。如果我們?nèi)梭w缺乏生物素，就容易出現(xiàn)食欲不振，精神怠倦，皮膚發(fā)炎，脫屑脫毛，體重減輕等情況，對人體的健康不利，所以不宜吃生雞蛋。

3、鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵等病菌的。更何況是不新鮮的雞蛋，帶菌率就更高。這些細菌直接會污染到蛋殼，而蛋殼是有細孔的，當然細菌就容易進入到雞蛋內(nèi)，雞蛋內(nèi)也會有細菌感染，這些細菌都怕高溫，煮沸8min～10min，雞蛋內(nèi)外的細菌就會被殺滅。

雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)

雞蛋的吃法有很多，像煮雞蛋、雞蛋羹、炒雞蛋、沖雞蛋等，而從營養(yǎng)和吸收的角度來講，其實煮雞蛋是能夠吸收到雞蛋中最多營養(yǎng)的。不過，對于煮雞蛋的吃法要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。對兒童來說，可以給他們吃蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。

1、打蛋花湯

在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現(xiàn)漂亮的蛋花了。

2、蒸雞蛋羹

雞蛋羹要想蒸好，關(guān)鍵的還在于如何攪拌雞蛋液。一般來講，如果氣溫是20℃以下時，攪拌時，攪蛋的時間應(yīng)長一點(約5分鐘)，這樣蒸出來的雞蛋的效果非常的好，有肉眼看不見的大小不等的孔眼;如果氣溫在20℃以上時，時間要適當短一些。

3、煮雞蛋

這種做法最關(guān)鍵的就是要掌握煮的時間，一般以8分鐘～10分鐘為宜。若煮得時間短，蛋白質(zhì)不能完全的松解，不易消化吸收。若煮得時間長，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)由松變得緊密，也不易被消化吸收。

生雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，超過一切目前世人所發(fā)現(xiàn)和使用的烹飪原料，其蛋白質(zhì)所 含必需氨基酸的種類、數(shù)量、比例，最接近人體，最容易被人體吸收和利用。

吃生雞蛋壞處多多，對人的健康是十分有害的?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蛋殼細菌達幾十萬個。而放置過久及被冷水泡過的雞蛋，蛋殼表面的毛細孔會變大，給細菌入侵提供了方便之門。

1、雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

2、雞蛋含大量蛋白質(zhì)和卵砱脂，孕婦吃雞蛋能補充營養(yǎng)，對胎兒大腦發(fā)育有好處，而且母體儲存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。

3、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

4、孕婦必須食用經(jīng)過徹底煮熟的雞蛋，未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌，而且還會影響人對生物素的利用。

5、孕婦吃雞蛋不宜過多，每日3～4個即可。孕婦吃雞蛋，最好是將雞蛋加工成為流質(zhì)的雞蛋湯或雞蛋糕，更利于營養(yǎng)的吸收。

　　結(jié)語：通過以上的了解我們知道了生吃雞蛋有好有壞，生雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，最容易被人體吸收和利用。孕婦吃雞蛋必須經(jīng)過徹底煮熟的雞蛋，孕婦吃雞蛋，最好是將雞蛋加工成為流質(zhì)的雞蛋湯或雞蛋糕，更利于營養(yǎng)

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