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1. 都說飼料養(yǎng)的雞不好吃?為什么說農(nóng)村養(yǎng)的雞就好吃呢?

1、都說飼料養(yǎng)的雞不好吃?為什么說農(nóng)村養(yǎng)的雞就好吃呢?

大家也都知道，農(nóng)村土雞要比飼料雞更貴！其實(shí)根本原因就在于喂養(yǎng)的成本。

家養(yǎng)雞與吃飼料的雞最主要差別在生長時間上。當(dāng)然肉質(zhì)方面，家養(yǎng)雞味道比較鮮，肉質(zhì)較韌。飼料雞肉質(zhì)比較松軟，味道也沒那么鮮。造成這種情況的原因在于：飼料經(jīng)過科學(xué)配比，各種營養(yǎng)比例均衡，飼料利用率高，生長速度快，機(jī)體中沉淀的氨基酸少。

飼料養(yǎng)雞，里邊放很多添加劑，象激素，藥。而且雞都是在室內(nèi)養(yǎng)的，只靠燈光照射。雞又多，沒有活動余地。生長時期短。再有不是說農(nóng)村養(yǎng)的雞都好吃，如果不是溜達(dá)雞，靠吃外面的野食，在室內(nèi)養(yǎng)也不好吃。必須是溜達(dá)雞才好吃。

但是營養(yǎng)是比農(nóng)村不規(guī)范散養(yǎng)的土雞價值更高，而農(nóng)村的土雞吃蟲子，本身有較為豐富的氨基酸。其次養(yǎng)殖時間都在六個月以上才能有芳香物質(zhì)的沉積，而養(yǎng)雞場的雞不可能讓它光吃飼料不長肉，多喂養(yǎng)3個月來沉淀芳香物質(zhì)。如果農(nóng)村土雞養(yǎng)殖不規(guī)范，有重金屬農(nóng)藥堆積以及營養(yǎng)物質(zhì)不全面的可能。

第一，農(nóng)家雞運(yùn)動量比飼料雞要大的多，長得也慢，所以肉質(zhì)緊實(shí)，口感好 第二，飼料喂出來的純粹是為了生長迅速，食物單一，而農(nóng)家雞吃五谷雜糧，營養(yǎng)均衡，所以也是口感好的一個原因。第三，品種選育的原因，一般味美和生長速度是不可兼得的，選育時為了生長快就要舍棄味道美，味道美的 一般生長慢。

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