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本文目錄一覽：

• 1、請(qǐng)高人幫忙詳細(xì)列舉干法食品膨化機(jī)和濕法食品膨化機(jī)分別可生產(chǎn)什么樣的...
• 2、羽毛膨化機(jī)結(jié)構(gòu)原理
• 3、膨化羽毛粉的用途

請(qǐng)高人幫忙詳細(xì)列舉干法食品膨化機(jī)和濕法食品膨化機(jī)分別可生產(chǎn)什么樣的...

摘要：面粉膨化機(jī)是基于原有辣條機(jī)和貝克機(jī)的基礎(chǔ)上研制的產(chǎn)品，該機(jī)可制作：玲瓏酥，金角酥，黃金角，薯?xiàng)l沙拉，膨化鍋巴，膨化五星條，月牙酥，枕頭酥，可可脆等十余種膨化食品。

濕法膨化機(jī)的產(chǎn)量一般都比干法膨化機(jī)的要高。

均化作用：膨化機(jī)的均化作用改變無吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式?；旌献饔茫涸谂蚧幚磉^程中，各種膨化機(jī)有多種多樣的螺桿可供選擇，可以使擠壓機(jī)產(chǎn)生期望中的混合量。

干法膨化機(jī) 不帶蒸汽調(diào)質(zhì)器，原料進(jìn)入擠壓系統(tǒng)前不經(jīng)預(yù)調(diào)質(zhì)的膨化機(jī)。濕法膨化機(jī) 帶蒸汽調(diào)質(zhì)器，原料進(jìn)入擠壓系統(tǒng)前經(jīng)預(yù)調(diào)質(zhì)的膨化機(jī)。從定義可以看出，干濕法最重要的區(qū)別在于物料進(jìn)入擠壓前是否經(jīng)蒸汽預(yù)調(diào)質(zhì)。

羽毛膨化機(jī)結(jié)構(gòu)原理

工作原理不同：羽毛膨化設(shè)備是通過高溫高壓將羽毛中的角蛋白分子熔融，使其膨脹變得松軟，實(shí)現(xiàn)羽絨制品的制作；水解設(shè)備則是通過酶解或酸解等方法將大分子蛋白質(zhì)分解成小分子肽或氨基酸。

膨化機(jī)膨化原理 典型雙螺桿擠壓膨化機(jī)的膨化機(jī)構(gòu)，是靠一對(duì)相互平行嚙合的螺桿推動(dòng)物料向前推進(jìn)，其螺桿分為三段：輸料段、壓縮熔融段、均勻段。

顯而易見，物料將沿著兩個(gè)方向由高壓區(qū)向低壓區(qū)流動(dòng)：一是隨螺桿旋轉(zhuǎn)方螺桿的磨損也就減小，物料就是這樣經(jīng)過輸送、剪切、混合和機(jī)筒外殼的加熱，在高溫、高壓的作用下達(dá)到熟化，最后被擠出筒外。

膨化機(jī)工作原理主要是將機(jī)械能轉(zhuǎn)變成熱能，再通過機(jī)器高速轉(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生熱量將食品擠壓成熟，經(jīng)過膨化的食品非常明顯的特點(diǎn)就是體積變大。

膨化是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組分中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征，定型的多孔狀物質(zhì)的過程。

膨化羽毛粉的用途

1、膨化羽毛粉（膨化法）是將清洗后的動(dòng)物羽毛適當(dāng)放入膨化劑，利用膨化機(jī)內(nèi)高溫、高壓及剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出?？诇p壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)二硫鍵斷裂。

2、羽毛粉飼用價(jià)值較低，主要用于補(bǔ)充含硫氨酸需要量，所以羽毛粉在養(yǎng)殖中有一個(gè)顯著地作用，就是對(duì)減少雞，鴨，啄肛啄羽現(xiàn)象有明顯效果。因?yàn)橛鹈壑泻虬被嶝S富，在春秋換毛季節(jié)飼喂羽毛粉， 還有利于毛絨的生長發(fā)育。

3、羽毛粉的作用是補(bǔ)充含硫氨酸，也可以減少雞、鴨等家禽出現(xiàn)的啄肛啄羽現(xiàn)象，在春秋換毛季節(jié)飼喂羽毛粉還有利于毛絨的生長發(fā)育，廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)。

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