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本文目錄一覽：

• 1、肉鴨各階段怎么配飼料
• 2、羊肉粉的做法和配方
• 3、羊肉粉的香料配方

肉鴨各階段怎么配飼料

1、雛鴨飼料配方（第1-25天）飼料要求：精蛋白20%、粗纖維9%、鈣1%、磷0.5%。參考配方：玉米40%、菜餅20%、秸稈飼料10%、碎米10%、麩皮10%、魚粉5%、肉粉5%、貝殼粉1%、食鹽0.5%。

2、不同地區(qū)、不同飼養(yǎng)企業(yè)或養(yǎng)殖戶在配制肉鴨配合飼料時，應(yīng)充分考慮本地區(qū)、本企業(yè)肉鴨的實際生產(chǎn)水平和飼料來源。

3、肉鴨配方：0-3周齡 玉米51%、高梁10%、大豆粉23%、魚粉5%、麩皮6%、糖蜜1%、磷酸氫鈣1%、碳酸鈣0.5%、食鹽0.3%、預(yù)混料0%。

羊肉粉的做法和配方

煮。羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉 ，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時后切成3厘米寬、5厘米長的簿片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內(nèi)。

用料 ：羊肉沫適量、雞蛋1只、酸蘿卜適量、蔥兩根、酸辣椒半勺、粉絲二兩 羊肉粉 10分鐘搞定的做法 粉絲前晚用開水燙好，涼水泡著備用。

貴州羊肉粉做法如下：主料：羊肉500g、粉條250g。輔料：蔥10g、姜5g、料酒10g、花椒20g、小茴香20g、干辣椒7個、香葉10片、鹽7g、胡椒粉20g、雞精3g、蔥花10g。羊肉冷水下鍋，放入蔥、姜、料酒煮開。

羊肉粉的做法 首先要去除羊肉膻味：將新鮮羊腿肉切小塊洗干凈，放入高壓鍋，倒入清水沒過羊肉，切一個蘿卜和適量酒、生姜、桔子皮一起放入高壓鍋內(nèi)，等高壓鍋冒氣后開小火燉一個小時，然后將羊肉用手撕下，羊肉湯留著。

貴州羊肉粉做法如下：原料準(zhǔn)備：羊肉500克、米粉適量、生姜適量、大蒜適量、青蒜適量、豆瓣醬適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、食用油適量、清水適量。

羊肉，鮮蘑，粉絲，胡蘿卜，姜片，蔥段，花椒，蒜粒，鹽，香菜末 做法 羊肉洗凈斬塊，涼水下鍋，燒開后撇去浮沫 撈出沖凈備用 鍋內(nèi)添適量清水，下入飛水后的羊肉 加點姜片 加點蔥段 放點花椒粒。

羊肉粉的香料配方

制作遵義羊肉粉一定要選用貴州思南一帶出產(chǎn)的矮腳黑山羊，湯底可是羊肉粉的靈魂，羊肉粉湯香料一般都有山奈、小茴香、草果、陳皮、香葉、白蔻、丁香、甘草等等，每個人放的香料都不一樣，可以根據(jù)自己的口味喜好來調(diào)整。

羊肉粉的香料配方為入蔥1根，姜片6克，蒜瓣1個，生抽25克，老抽15克，八角2克，花椒0.5克，香葉2片，茴香1克，攪拌均勻。羊肉粉的詳細(xì)做法如下：準(zhǔn)備材料：羊肉、料酒、姜、米粉、蔥、生抽、老抽、八角、花椒。

首先準(zhǔn)備熬湯用到的食材，羊肉、羊骨、生姜250、白酒20克、千里香20克、小茴香20克、孜然20克、花椒20克、八角10克、桂皮10克、良姜10克、砂仁15克、白豆蔻15克。

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