本篇文章給大家談?wù)勶暳显翔b別骨粉，以及飼料中的骨粉是什么對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享飼料原料鑒別骨粉的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)飼料中的骨粉是什么進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、骨粉飼料描述及常規(guī)成分?
• 2、飼料各種原料的特性
• 3、如何進(jìn)行飼料原料的鑒別和品質(zhì)檢驗(yàn)

骨粉飼料描述及常規(guī)成分?

蛋白質(zhì)：骨粉飼料中含有豐富的蛋白質(zhì)，通常在25%左右。 礦物質(zhì)：骨粉飼料中含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鎂、鐵、鋅等，可以提供動(dòng)物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素。 脂肪：骨粉飼料中含有少量的脂肪，通常在2%以下。 纖維素：骨粉飼料中含有少量的纖維素，通常在5%以下。

主要成分是磷酸三鈣、骨膠和脂肪。骨粉可分生骨粉（粗制骨粉）、脫膠骨粉（蒸骨粉）和脫脂骨粉三種。粗制骨粉又名煮骨粉，先將畜骨壓碎，經(jīng)煮沸3～8小時(shí)，除去部分油脂和骨膠并瀝盡水分后，在100～140℃的溫度下烘干、粉碎，即為成品。因其中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，較難保存。蒸骨粉則無(wú)此弊。

由于加工方法不同，其成分含量和名稱各不相同，其基本成分是磷酸鈣，鈣磷比為2∶1，是鈣磷較平衡的礦物質(zhì)飼料。骨粉中含鈣30%～35%，含磷13%～15%，還有少量的鎂和其他元素。骨粉中氟的含量較高，但因配合飼料中骨粉的用量有限（1%～2%），所以不致因骨粉導(dǎo)致氟中毒。

肉和骨頭一起高壓滅菌后加工而成的是肉骨粉，肉少或沒有肉的的骨頭加工的是骨粉，肉骨粉的蛋白含量一般都在40%以上，磷是5%，鈣是9%，骨粉的蛋白含量一般在26%，磷是8%，鈣是16%以上。肉骨粉的真假鑒別是看他的真蛋白（氨基酸）總量，一般都在24%，灰分小于16%。

因加工方法不同而分為煮骨粉和蒸骨粉，其主要成分為磷酸鈣。優(yōu)質(zhì)骨粉色白，不結(jié)塊。磷酸二氫鈣：純品為白色結(jié)晶粉末，多為一水鹽［ Ca（H2 PO4）·H2 O］。本品含磷22%左右，含鈣15%左右，利用率比磷酸二鈣或磷酸三鈣好，多用于乳仔豬飼料。

骨粉是將來(lái)自制作動(dòng)物源食品業(yè)的下腳料（哺乳動(dòng)物組織和骨頭，不包括皮毛，除非皮毛與頭和蹄角粘連），經(jīng)過(guò)煉油、干燥和粉碎后的產(chǎn)品。粗制骨粉和蒸骨粉分別約含鈣23%和30%，磷10%和15%，可作家畜的礦物質(zhì)飼料，質(zhì)量較差者可作肥料。

飼料各種原料的特性

1、這類飼料里面，蛋白質(zhì)的含量一般在30%到55%之間，它的消化率也只有60%到80%，這類飼料的特點(diǎn)，還有就是賴氨酸、鈣、磷、錳的含量比較高一些，正常的肉骨粉顏色應(yīng)該是黃顏色的，而且有一些肉的香味，在使用量上，一般我們要求在豬的日糧里頭，使用量控制在10%左右。

2、魚粉：蛋白質(zhì)含量高、氨基酸構(gòu)成平衡，富含脂溶性維生素和VB，礦物質(zhì)豐富?，F(xiàn)在市場(chǎng)上廣為應(yīng)用的水貂基礎(chǔ)料除添加上述原料外，還格外加入必須氨基酸氨基酸、酶制劑、小肽、益生菌制劑等各種生長(zhǎng)促進(jìn)劑，提高水貂生長(zhǎng)發(fā)育速度和毛皮質(zhì)量。

3、骨肉精華的濃縮： 肉骨粉和乳清粉一樣，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的寶貴資源。谷物的天然魅力： 除了上述，谷物如燕麥、大麥等，以其豐富的膳食纖維和維生素，為動(dòng)物提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持。

4、青綠飼料青飼料（也叫青綠飼料、綠飼料），是指可以用作飼料的植物新鮮莖葉，因富含葉綠素而且得名。特點(diǎn)：水分含量高，粗蛋白質(zhì)含量豐富、消化率高、品質(zhì)優(yōu)良、生物學(xué)價(jià)值高。青飼料有哪些：牧草、青刈飼料及多汁飼料（塊根、塊莖、瓜類及蔬菜的莖葉）等。

如何進(jìn)行飼料原料的鑒別和品質(zhì)檢驗(yàn)

飼料廠檢測(cè)原料品質(zhì)好壞的常用方法是感官檢測(cè)、化學(xué)分析和儀器檢測(cè)。首先，感官檢測(cè)是最為基礎(chǔ)和直接的方法，主要依賴于人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺來(lái)評(píng)價(jià)原料的外觀、顏色、氣味和質(zhì)地。例如，通過(guò)觀察玉米的顏色和顆粒完整性，嗅聞魚粉的新鮮度，或是感觸豆粕的濕度。

飼料廠檢測(cè)原料品質(zhì)好壞常用的方法有： 感官檢測(cè)：通過(guò)觀察原料的顏色、質(zhì)地、氣味等，以及用手觸摸感受原料的質(zhì)地和水分含量，來(lái)判斷原料的質(zhì)量。 化學(xué)檢測(cè)：通過(guò)測(cè)定原料中的營(yíng)養(yǎng)成分含量，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等，來(lái)判斷原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

品質(zhì)優(yōu)良的青貯料，手摸后味道容易洗掉；品質(zhì)不良的青貯飼料沾到手上的氣味，一次不易洗掉。中等品質(zhì)的青貯飼料不適宜飼喂懷孕母羊；品質(zhì)低劣的青貯飼料，只能做肥料，不可喂羊。（3）實(shí)驗(yàn)室鑒定主要檢測(cè)pH、有機(jī)酸含量、微生物種類和數(shù)量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量及消化率等（表6-6）。

飼料識(shí)別的基本方法：嗅、觸、視、查 嗅：不同的飼料原料含有不一樣的氣味，多是馥郁或清香。庶幾凡是含有惡心、刺鼻、甚至是有點(diǎn)發(fā)酸發(fā)臭的，大概就是摻雜著許多不好的原料。

實(shí)驗(yàn)室化學(xué)分析：采集代表性樣品，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的檢測(cè)。幾種原料的粗蛋白質(zhì)和水分含量應(yīng)達(dá)到的指標(biāo)為：玉米粗蛋白質(zhì)含量≥8%、水分≤14%；小麥麩粗蛋白質(zhì)含量≥15%、水分≤13%；豆粕粗蛋白質(zhì)含量≥43%、水分≤12%；進(jìn)口魚粉粗蛋白質(zhì)含量≥63%、水分≤10%。

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