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1. 肉骨粉是怎樣生產(chǎn)出來的

1、肉骨粉是怎樣生產(chǎn)出來的

肉骨粉是用不宜食用的家畜軀體、骨、內(nèi)臟等物做原料，經(jīng)加熱、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品。除正常生產(chǎn)過程中無法避免少量雜質(zhì)外，不得混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。

肉骨粉是以新鮮無變質(zhì)的動物廢棄組織及骨經(jīng)高溫高壓蒸煮、滅菌、脫膠、干燥粉碎后的產(chǎn)品。黃至黃褐色油性粉狀物，具肉骨粉固有氣味。無腐敗氣味，無異味異臭。

肉骨粉是由畜禽屠宰后的碎骨和殘肉經(jīng)過高溫壓榨制成的粉末狀飼料。血粉是用畜禽屠宰后的血液經(jīng)過脫水、脫脂、加糖等方式制成的飼料。蟲粉則是通過養(yǎng)殖一些昆蟲，如蠶、蠅、螞蟻等，然后經(jīng)過殺菌、干燥等處理制成的飼料。

肉骨粉是很好的鈣、磷來源，不僅含量高，而且比例適當，磷都為可利用磷。錳、鐵、鋅的含量也較高。值得注意的是，以腐敗的原料制作的產(chǎn)品品質(zhì)很差，甚至有中毒的可能。生產(chǎn)過程中經(jīng)過熱處理的產(chǎn)品會降低適口性和消化率。

原材料不同。雞肉粉是由雞肉制成，肉骨粉則是由帶骨頭的肉制成的，兩者的原材料不同。雞肉粉的重要功能是增加鮮味，但是由于雞肉粉生產(chǎn)技術成本高，因此其比同樣重量的味精貴一倍以上。

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