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本文目錄一覽：

• 1、膨化飼料的作用
• 2、肉粉與肉骨粉的營養(yǎng)特點如何?使用中應注意什么?
• 3、飼料霉變后,能否通過使用丙酸或丙酸鹽消除霉變的影響
• 4、肉骨粉新鮮度怎么降低?
• 5、肉骨粉的在飼料工業(yè)中的應用

膨化飼料的作用

1、不僅可以預防動物消化道疾病，還可更有效地脫除飼料中的熱敏毒素和抗營養(yǎng)因子。適口性更好在膨化過程中，不僅淀粉熟化可以增加香氣，脂肪從細胞內部滲透至表面以及糖、蛋白質、脂肪之間的相互作用，也使飼料具有特殊的香味。

2、是的，效果比常規(guī)飼料好，因為飼料經(jīng)膨化處理后，消化率提高了。

3、飼料膨化最基本的作用就是減少了原料中的細菌、霉菌和真菌含量，提高了飼料的衛(wèi)生品質，為動物體提供無菌化、熟化飼料。從而減少動物體患病風險，減少各種藥物成分的添加量。

4、飼料膨化技術可以提高飼料的可口性，使其更易于被動物接受。特別是對于某些口感較差的食品，如豆制品或纖維素含量較高的飼料，經(jīng)過膨化加工后，它們會變得更加口感豐富，更易于進食和消化，從而有助于提高動物的食欲和攝食量。

肉粉與肉骨粉的營養(yǎng)特點如何?使用中應注意什么?

肉骨粉是很好的鈣、磷來源，不僅含量高，而且比例適當，磷都為可利用磷。錳、鐵、鋅的含量也較高。值得注意的是，以腐敗的原料制作的產(chǎn)品品質很差，甚至有中毒的可能。生產(chǎn)過程中經(jīng)過熱處理的產(chǎn)品會降低適口性和消化率。

肉粉與肉骨粉的粗蛋白質含量在50-80%之間，賴氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉還低。維生素B族較多，但維生素A、維生素D和維生素B12的含量都低于魚粉。肉骨粉含有大量的鈣、磷和錳。磷為可利用磷。

肉骨粉一般含有一定量的骨粉，骨粉作為動物的鈣磷來源，但其蛋白質營養(yǎng)價值很低，因此，肉骨粉中骨粉的比例增加時，肉骨粉的營養(yǎng)價值降低。

飼料霉變后,能否通過使用丙酸或丙酸鹽消除霉變的影響

1、飼料發(fā)霉以后丙酸雖有脫霉作用，但無法去除霉菌毒素對飼料本身造成的污染，如要進行全面的脫霉建議使用專業(yè)全面脫霉劑進行脫霉。

2、有相當部分的酸味劑是可以當防霉劑來使用的，但也不是所有的酸味劑都可以代替防霉劑。丙酸及其鹽類：這是普遍使用的飼料防霉劑，同時也是一種酸味劑，毒性很小。

3、日、美和歐盟都將丙酸鈣作為法定的飼料添加劑，用于防止飼料發(fā)霉變質。我國已頒布了丙酸鈣飼料防腐劑的使用標準，被廣泛地用于豬、牛、羊、魚、雞、鴨等飼料的防腐劑和鈣強化劑。

4、容易影響飼料的口味，因此選用其鹽類或醋類效果可能較好些。較理想的防霉劑還應有抗菌范圍廣、防霉能力強、易與飼料均勻混合、經(jīng)濟實用等特點。

5、氨水去毒法 用氨水或氨氣處理霉變飼料，可以使飼料中黃曲霉素的含量減少90%—95%。

6、其是一種高度致癌性物質，不但危害畜禽的生長、健康和生育，而且還以通過動物性食品進入人體內，影響人的健康。首先對已有霉變者應及時挑出，以防止霉菌擴散。

肉骨粉新鮮度怎么降低?

想降低肉骨粉的新鮮度那就把它放在陽光下曬，或者放到通風的地方讓它跑跑味道。

將1--2倍于血量的麩皮（米糠或餅粕粉）與血混合，攪拌均勻后攤曬于水泥地上，勤翻動，一般經(jīng)4--6小時可曬干，然后粉碎即可。用麩皮或米糠制成的血粉含粗蛋白30--35%，用餅粕粉制成的血粉含粗蛋白45--50%。

生產(chǎn)過程中經(jīng)過熱處理的產(chǎn)品會降低適口性和消化率。貯存不當易造成脂肪氧化酸敗、風味不良、質量下降。另外，摻雜摻假現(xiàn)象也較普遍，常摻入羽毛粉、蹄角粉、血粉及腸胃內容物等，在購買和使用時應注意檢測。

肉骨粉的在飼料工業(yè)中的應用

粗制骨粉和蒸骨粉分別約含鈣23％和30％，磷10％和15％。能為動物補充鈣磷。肉骨粉中含有部分的蛋白，骨粉蛋白含量很低，不能為動物提供蛋白。要分清這是不同的飼料原料。

肉骨粉： 特點： ◆ 色澤為黃褐色 ◆高能量、高蛋白； ◆富含維生素及鉀、鈉、鎂、鐵、銅、錳、鋅等微量元素； ◆誘食性強。產(chǎn)品具有濃郁的豬肉香味，對動物有促食作用。 ◆安全性高。

優(yōu)質的肉骨粉還是可以考慮的原料啊。他的可消化氨基酸含量和豆粕不相上下，消化率也不錯，補充了有效磷，因此可以使用的。 單是肉骨粉摻假和質量控制一直是制約其大量使用的缺點。

肉骨粉含有粗蛋白35%以上，并且含有鈣磷元素，是飼料中的常用原料；具體用量需要根據(jù)飼料中的蛋白質指標和鈣磷用量確定，一般用量不超過5%左右。

發(fā)現(xiàn)膨化對蛋白質含量低而淀粉含量高的飼料原料起到了積極的作用，而對蛋白質含量高的產(chǎn)生了不利影響（ 羽毛粉除外）。因此， 在魚的配合飼料中不宜將豆粕、魚粉、肉骨粉膨化后使用。

動物性飼料，主要指乳品業(yè)，漁業(yè)和肉食加工副產(chǎn)品，蛋白質含最高，質量好，必需氨基酸豐富，消化率高，但成本高“和適口性較差，不可能大量使用。

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