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本文目錄一覽：

• 1、常用的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料有哪些?
• 2、肉骨粉有哪些特點(diǎn)?
• 3、飼料霉變后,能否通過(guò)使用丙酸或丙酸鹽消除霉變的影響
• 4、肉骨粉揮發(fā)性鹽基氮怎樣脫脂
• 5、發(fā)酵飼料制作方法

常用的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料有哪些?

1、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料主要有魚(yú)粉、肉粉、蠶蛹、乳類(lèi)及昆蟲(chóng)等，其共同特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)好，不含粗纖維，維生素、礦物質(zhì)含量豐富，是豬的優(yōu)良蛋白質(zhì)飼料。

2、魚(yú)粉作為高蛋白質(zhì)飼料，是因?yàn)樗泻芨叩牡鞍踪|(zhì)。進(jìn)口魚(yú)粉的粗蛋白質(zhì)含量一般為60%～70%，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的粗蛋白質(zhì)含量一般為45%～55%。魚(yú)粉不僅蛋白質(zhì)含量豐富，而且蛋白質(zhì)中含有豐富的多種必需氨基酸，氨基酸的組成適合同其他飼料配伍。

3、含有動(dòng)物性蛋白質(zhì)的食物主要有動(dòng)物肉類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、蛋類(lèi)以及奶類(lèi)。

肉骨粉有哪些特點(diǎn)?

1、肉骨粉： 特點(diǎn)： ◆ 色澤為黃褐色 ◆高能量、高蛋白； ◆富含維生素及鉀、鈉、鎂、鐵、銅、錳、鋅等微量元素； ◆誘食性強(qiáng)。產(chǎn)品具有濃郁的豬肉香味，對(duì)動(dòng)物有促食作用。 ◆安全性高。

2、肉骨粉是很好的鈣、磷來(lái)源，不僅含量高，而且比例適當(dāng)，磷都為可利用磷。錳、鐵、鋅的含量也較高。值得注意的是，以腐敗的原料制作的產(chǎn)品品質(zhì)很差，甚至有中毒的可能。生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)熱處理的產(chǎn)品會(huì)降低適口性和消化率。

3、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：肉粉與肉骨粉的粗蛋白質(zhì)含量在50-80%之間，賴氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉還低。維生素B族較多，但維生素A、維生素D和維生素B12的含量都低于魚(yú)粉。肉骨粉含有大量的鈣、磷和錳。磷為可利用磷。

4、新鮮肉粉和肉骨粉色黃、有香味，發(fā)黑而有臭味的不應(yīng)飼用。4。 血漿蛋白粉 血漿蛋白粉是豬血先分離出紅細(xì)胞后，經(jīng)噴霧干燥制成的粉狀產(chǎn)品。血漿蛋白粉是斷奶仔豬早期的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。

飼料霉變后,能否通過(guò)使用丙酸或丙酸鹽消除霉變的影響

1、飼料發(fā)霉以后丙酸雖有脫霉作用，但無(wú)法去除霉菌毒素對(duì)飼料本身造成的污染，如要進(jìn)行全面的脫霉建議使用專(zhuān)業(yè)全面脫霉劑進(jìn)行脫霉。

2、有相當(dāng)部分的酸味劑是可以當(dāng)防霉劑來(lái)使用的，但也不是所有的酸味劑都可以代替防霉劑。丙酸及其鹽類(lèi)：這是普遍使用的飼料防霉劑，同時(shí)也是一種酸味劑，毒性很小。

3、日、美和歐盟都將丙酸鈣作為法定的飼料添加劑，用于防止飼料發(fā)霉變質(zhì)。我國(guó)已頒布了丙酸鈣飼料防腐劑的使用標(biāo)準(zhǔn)，被廣泛地用于豬、牛、羊、魚(yú)、雞、鴨等飼料的防腐劑和鈣強(qiáng)化劑。

4、容易影響飼料的口味，因此選用其鹽類(lèi)或醋類(lèi)效果可能較好些。較理想的防霉劑還應(yīng)有抗菌范圍廣、防霉能力強(qiáng)、易與飼料均勻混合、經(jīng)濟(jì)實(shí)用等特點(diǎn)。

肉骨粉揮發(fā)性鹽基氮怎樣脫脂

1、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：一些種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如AVG、Chlormequat等可減緩植物氮代謝，并降低氨揮發(fā)。吸附劑：一些吸附劑，如活性炭、單質(zhì)硅、粘土等可吸附水體中的氨氮。

2、是的，揮發(fā)性鹽基氮就是新鮮度，在生產(chǎn)過(guò)程中加入食用堿（碳酸氫鈉）就能降低新鮮度數(shù)據(jù)。

3、之所以稱(chēng)為鹽基氮，是因?yàn)槿馐称分械牡鞍踪|(zhì)在酶和細(xì)菌的作用下，發(fā)生分解而產(chǎn)生氨（NH。）和胺（R一NH：）等堿性含氮物。

4、肉骨粉是利用畜禽屠宰廠不宜食用的家畜軀體、殘余碎肉、骨、內(nèi)臟等做原料，經(jīng)高溫蒸煮、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品。除正常生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)法避免少量雜質(zhì)外，肉骨粉還混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。

5、揮發(fā)性鹽基氮的檢測(cè)方法一般采用蒸餾-滴定法，具體步驟如下：取適量樣品，加入適量蒸餾水，搖勻。將樣品放入蒸餾瓶中，加入適量氫氧化鈉溶液，加熱至沸騰。

6、肉解凍最需要防范的是微生物繁殖導(dǎo)致的變質(zhì)，而“揮發(fā)性鹽基氮”是常用于判斷肉新鮮不新鮮的一個(gè)指標(biāo)。通常解凍時(shí)間越長(zhǎng)、解凍溫度越高，越容易出現(xiàn)微生物繁殖的問(wèn)題。

發(fā)酵飼料制作方法

取材選料 制作發(fā)酵飼料，可以選用豆粕、木粉、麩皮或米糠，按照8：1：1的比例以公斤為單位進(jìn)行混合，再?gòu)氖忻嫔腺?gòu)買(mǎi)5~8公斤專(zhuān)門(mén)用于發(fā)酵的藥劑，另外還需要5~8公斤的益生寶復(fù)合菌以及水分。

不論選用哪種原材料配方制作發(fā)酵飼料，應(yīng)選用無(wú)霉變，無(wú)污染的原材料。將擴(kuò)培好的發(fā)酵菌液與發(fā)酵飼料混合均勻，濕度百分之40到百分之50，手抓成團(tuán)不滴水，一觸即散為宜。

以下是發(fā)酵飼料制作的基本方法：材料準(zhǔn)備：原料：可以使用各種糧食、魚(yú)粉、肉骨粉、菜渣等。發(fā)酵菌：如發(fā)酵酵母、酸乳菌等。制作步驟：將原料洗凈并晾干。把適量的原料放入容器中，加入少量的酸乳菌或發(fā)酵酵母。

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