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1. 飼料蛋白質(zhì)計(jì)算公式

1、飼料蛋白質(zhì)計(jì)算公式

飼料蛋白質(zhì)計(jì)算公式是：配方中每個(gè)營養(yǎng)成分的百分比×這個(gè)成分所含的蛋白質(zhì)百分比，把這些全部加起來就是飼料蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)飼料是指自然含水率低于45%，干物質(zhì)中粗纖維又低于18%，而干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到或超過20%的豆類、餅粕類、魚粉等。有植物性、動(dòng)物性蛋白飼料等四大類。

蛋白質(zhì)（g/100g）=總氮量（g/100g）×氮折算系數(shù) 蛋白質(zhì)中的氮含量一般為15～16%，按16%計(jì)算。食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化被水解成氨基酸被吸收后，合成人體所需蛋白質(zhì)，同時(shí)新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時(shí)刻處于動(dòng)態(tài)平衡中。

飼料中粗蛋白質(zhì)的含量是由飼料含氮量×25換算而來。粗蛋白質(zhì)是各種含氮物質(zhì)的總稱。它包括真蛋白質(zhì)和含氮物（氨化物），是構(gòu)成細(xì)胞、血液、骨骼、肌肉、抗體、激素、酶、乳、毛及各種器官組織的主要成分，對(duì)生長、發(fā)育、繁殖及各種器官的修補(bǔ)都是必需的，是生命活動(dòng)必需的基礎(chǔ)養(yǎng)分。

先查飼料營養(yǎng)價(jià)值表，得到飼料中原料蛋白含量a%，按原料100斤乘蛋白含量就是100*a%=a，就是蛋白的含量。我國飼料工業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，其成長發(fā)展歷程基本上與改革開放進(jìn)程同步，2016年全國商品飼料總產(chǎn)量達(dá)到20918萬t，總產(chǎn)值8014億元。

用玉米和麥皮所含蛋白質(zhì)的含量乘以玉米和麥皮在飼料中所占的百分比，在加上豆粕，就是這個(gè)飼料里蛋白質(zhì)的含量，不過這個(gè)是計(jì)算的理論值，實(shí)踐中應(yīng)以實(shí)測(cè)值為主。

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