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1. 什么是蛋白質(zhì)飼料？

1、什么是蛋白質(zhì)飼料？

蛋白質(zhì)飼料是指其成分中粗蛋白質(zhì)含量在16%以上的飼料，很多種蛋白質(zhì)飼料可以滿足育肥牛的需要，在育肥牛的配合飼料中常選用的蛋白質(zhì)飼料有餅類，棉籽餅、棉籽、棉仁餅、菜籽餅、葵花子餅、花生餅、亞麻仁餅、大豆餅；豆科籽實類，蠶豆、豌豆、大豆；牧草中的苜蓿草等。 蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成體細(xì)胞、體組織的主要材料，是構(gòu)成牛肉的基本材料之一，在育肥牛的日糧中蛋白質(zhì)飼料缺乏（或不足）會降低牛的增重和飼料利用效率，日糧中蛋白質(zhì)飼料比例過高會增加飼料成本，因此必須按育肥牛對蛋白質(zhì)的需要量配制日糧。常用蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)成分見附表3。更詳細(xì)的資料請參考《肉牛高效育肥飼養(yǎng)與管理技術(shù)》（中國農(nóng)業(yè)出版社，2003年1月）。

蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%、粗蛋白質(zhì)含量等于或大于20%的飼料。與能量飼料相比，此類飼料蛋白質(zhì)含量很高，且品質(zhì)優(yōu)良，在能量方面則差別不大。蛋白質(zhì)飼料一般價格較高，在肉兔飼糧中所占比例也較少，只作為補充蛋白質(zhì)不足的飼料。蛋白質(zhì)飼料包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動物性蛋白質(zhì)飼料、微生物蛋白質(zhì)飼料和非蛋白氮飼料等。其中，植物性蛋白飼料包括豆類籽實、餅粕、糟渣等；動物性蛋白質(zhì)飼料包括魚粉、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、蠶蛹粉、蚯蚓粉和蠅蛆粉等；微生物蛋白飼料主要指單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料；非蛋白氮主要是尿素。

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