酪蛋白飼料蛋白源-酪蛋白概念
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1、小鼠普通飼料酪蛋白含量
酪蛋白存在于哺乳動物的奶水中,但含量、類型各有不同??藏悹柦淌诘膶嶒灧椒ㄊ怯脙山M老鼠,通過致癌物黃曲霉毒素使其體內(nèi)產(chǎn)生肝臟腫瘤,然后一組用只含植物蛋白的飼料喂養(yǎng),另一組吃只含牛奶酪蛋白的飼料。最后發(fā)現(xiàn),植物蛋白組老鼠的病情沒有變化,而酪蛋白組老鼠的病情明顯惡化。
②提純?nèi)占Z 原料經(jīng)精煉后配制的飼料,如用酪蛋白做蛋白質(zhì)的來源,糖或淀粉做碳水化合物的來源,植物或動物油做脂肪來源,纖維素做粗纖維的來源,再加上化學(xué)純的無機鹽和維生素制備的日糧,這類飼料只用于某種動物實驗。
酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白為原料,經(jīng)鹽酸水解、脫色、脫鹽、噴霧干燥而成的產(chǎn)品,含有18種游離氨基酸,含氮和蛋白量均大于80%。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ),是人、動植物、微生物最基本的營養(yǎng)成分之一。
流言是怎么來的?流言文章中提到的美國康奈爾大學(xué)的坎貝爾(T. Colin Campbell)教授,是如何得出牛奶中的酪蛋白可以促進各階段癌癥這一結(jié)論的呢?還得從1968年的一篇來自印度的論文說起。該研究通過大鼠試驗,得出攝入高蛋白飼料與肝癌發(fā)病率呈正相關(guān)的結(jié)論[2]。
綜上所述,基礎(chǔ)飼料僅可以作為普通實驗動物的生長料或維持料,不能用于實驗動物疾病模型誘導(dǎo)飼料及對照組飼料。純化飼料 純化飼料是將每一種營養(yǎng)物質(zhì)以單獨的純化成分精確添加而成。如:酪蛋白、淀粉、纖維素、糖、植物油脂、動物油脂、純無機鹽及維生素等。
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