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本文目錄一覽：

• 1、酵母蛋白飼料和啤酒酵母粉有什么區(qū)別?
• 2、什么是酵母單細(xì)胞蛋白
• 3、發(fā)酵飼料喂豬優(yōu)缺點
• 4、飼料酵母和酵母蛋白飼料有什么區(qū)別

酵母蛋白飼料和啤酒酵母粉有什么區(qū)別?

1、來源、工藝等區(qū)別。來源區(qū)別：啤酒酵母是在制造啤酒過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，即食酵母是通過專門培養(yǎng)天然營養(yǎng)型菌株并按照標(biāo)準(zhǔn)化、自動化的工業(yè)化生產(chǎn)流程加工而成。

2、來源不一樣；啤酒酵母的原料是釀造啤酒后副產(chǎn)物加工而成，屬于廢物利用，而即食酵母粉是用專門培養(yǎng)的天然營養(yǎng)型酵母加工而成。

3、人用和獸用啤酒酵母粉的主要區(qū)別在于它們的用途和作用。 用途：獸用啤酒酵母粉是經(jīng)過離心、蒸汽烘干精制的啤酒酵母，是一種特殊的畜禽飼料營養(yǎng)添加劑。

什么是酵母單細(xì)胞蛋白

1、酵母是最常見的單細(xì)胞蛋白，酒精行業(yè)發(fā)酵的殘渣中含有大量的酵母菌，這些殘渣可以作為多種動物的飼料，酵母單細(xì)胞蛋白就是其中最重要的營養(yǎng)組分。

2、就是說，人工培養(yǎng)的微生物體都是是單細(xì)胞蛋白。按生產(chǎn)原料不同，有石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等；按產(chǎn)生菌的種類不同，又可以分為細(xì)菌蛋白、真菌蛋白等。用酵母菌培養(yǎng)得到的酵母菌的菌體，就是酵母微生物蛋白。

3、單細(xì)胞蛋白（Singlecellprotein簡稱SCP）就是從酵母或細(xì)菌等微生物中獲取的蛋白質(zhì)。

發(fā)酵飼料喂豬優(yōu)缺點

優(yōu)點 減少成本。發(fā)酵飼料選擇的物料很廣泛，可就地取材，選擇較便宜易得到的發(fā)酵原料，而且用發(fā)酵物料配制全價料，可減少50%左右的蛋白質(zhì)飼料的用量，可大大降低飼料總成本，減少開支?？共〈匍L。

豬吃發(fā)酵料的優(yōu)點：增強飼料的可消化性：發(fā)酵料中含有大量的活性酶和有益菌群，可以分解和轉(zhuǎn)化飼料中的難以消化的成分，提高豬對飼料的利用率，降低飼料成本。

發(fā)酵飼料喂豬的優(yōu)點：提高營養(yǎng)價值：發(fā)酵可以促進(jìn)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的分解和釋放，提高豬飼料的營養(yǎng)含量和消化吸收率。

飼喂發(fā)酵飼料豬群發(fā)病率少了，我上文已經(jīng)提過，發(fā)酵飼料含有多種有益因子能提高豬群的抗病能力。

飼料酵母和酵母蛋白飼料有什么區(qū)別

1、飼料高活性干酵母與單細(xì)胞蛋白酵母飼料不同，是作為益生菌應(yīng)用于飼料的。飼料高活性干酵母中的酵母是“活酵母”，酵母菌的水分控制在4-6%，菌體處于“休眠狀態(tài)”。

2、以人類食用和作動物飼料的不同目的可分成食用酵母和飼料酵母。食用酵母中又分成面包酵母、食品酵母和藥用酵母等。 制造方法和性質(zhì)與食品酵母相同。

3、飼用酵母即飼料用酵母，它是一種優(yōu)質(zhì)的微生物蛋白飼料。其粗蛋白質(zhì)含量達(dá)４０％～５０％，除蛋氨酸和胱氨酸含量稍低外，其他必需氨基酸含量都較高，而且還含有酵母菌分泌的消化酶、Ｂ族維生素等生理活性物質(zhì)。

4、飼料酵母 fodder yeast 用作畜禽飼料的酵母菌體。包括所有用單細(xì)胞微生物生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白。呈淺黃色或褐色的粉末或顆粒，蛋白質(zhì)的含量高，維生素豐富。其組成隨原料和菌種而異。

5、按用途不同，酵母菌分為食用酵母和飼料酵母。前者的生產(chǎn)原料以己糖為主，后者除己糖外還可利用戊糖和部分有機酸、低分子醇類。林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的酵母，主要是飼料酵母。

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